湯羹

番茄豌豆抗氧化湯

原料：豌豆150克，番茄2個，姜、蔥花、香油、鹽適量。

制法：

（1）把番茄洗凈，切小塊。

（2）把豌豆、姜及蔥花放在沸水里，煮一會兒，再加番茄，煮5分鐘，加香油、鹽和其他調(diào)料就可以了。

食療功效：番茄含豐富的維生素C，有很好的抗氧化作用。番茄中含有的番茄紅素，可以抵抗紫外線對皮膚的傷害。豌豆里的氨基酸物質(zhì)可以抗氧化，還含豐富的硌元素，有利于增高助長和造血。豌豆中的維生素C是所有鮮豆中的佼佼者。豌豆中的纖維素，對便秘、糖尿病、心臟病等的防治及淋巴排毒都有好處。這兩種食物同吃，可以幫助身體抗氧化，改善便秘，潤澤肌膚和預(yù)防貧血等。

雙瓜美白湯

原料：絲瓜150克，冬瓜200克，紫菜5克，蔥花、姜末、鹽、味精、高湯適量。

制法：

（1）將絲瓜洗凈切段；冬瓜去皮、籽，切片。

（2）將鍋燒熱，放蔥、姜熗鍋，放入絲瓜、冬瓜煸炒片刻。加入高湯，煮開10分鐘后，放入紫菜，加鹽、味精調(diào)味即可。

食療功效：絲瓜含瓜氨酸，可以凈化血液和涼血，有美白作用。含有豐富的維生素C，有助于抵抗自由基對皮膚的傷害。冬瓜有很好的利尿作用，并含有丙二醇和粗纖維，有減肥效果；含有豐富的胡蘿卜素，可以使肌膚光澤、細(xì)胞充盈，平衡身體水油分泌，所含維生素B2是美容佳品。紫菜也有很好的排毒作用。

鮮筍排毒湯

原料：剛下的春筍（取最嫩的尖兒）200克，腌雪里紅15克。

制法：將筍尖快刀切碎，一鍋清水煮開，把春筍碎末撒進去，略沸片刻，把綠油油的腌雪里紅扔進去，等水再次沸了就可以關(guān)火。

食療功效：這個湯特別適合煙酒過度、熬夜無數(shù)、愛吃麻辣的白領(lǐng)一族。而且脂肪含量等于零，熱量極低，含有植物蛋白質(zhì)和大量的纖維素，喝了之后可以潤腸清毒，調(diào)整氣血。