美體瘦身粥

原料：黃豆100克(于水中浸泡半天)，芝麻粉20克，鹽適量。

制法：先用黃豆煮粥，可加高湯，粥滾后加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可。

食療功效：黃豆含蛋白質(zhì)35%，脂肪20%，是含多種維生素及礦物質(zhì)的堿性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇的作用，對動(dòng)脈硬化、高血壓也很有療效。芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、滋潤皮膚、使人面色紅潤光澤、降血脂、降血糖、延年益壽等功效。

芝麻最主要的脂肪酸是亞麻油酸，這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸，缺乏就會(huì)讓體內(nèi)某些荷爾蒙無法正常地制造。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

纖身美體粥

原料：香米100克，糯米150克，紅豆50克，薏米100克。

制法：

（1）將糯米、香米淘洗干凈。

（2）紅豆、薏米用涼水泡2小時(shí)后撈出，與洗凈的糯米與香米一同放入4000毫升冷水鍋里煮開，改文火熬25分鐘即可。

食療功效：清熱利水，健脾祛濕，減肥降脂。紅豆有清熱補(bǔ)虛、健脾止瀉、通利水道作用。陶弘景云：“性逐津液，久食令人精瘦?！鞭裁缀修裁字?、薏米素，有分解脂肪的作用。薏米富含膳食纖維，有減肥、降血脂、美白皮膚的功效。薏米還有利尿作用，使人不容易發(fā)胖，因而它對防止發(fā)胖也很有效果。對于久病體虛及病后恢復(fù)期的患者來說，也是一味價(jià)廉物美的營養(yǎng)品。

養(yǎng)胃健脾粥

原料：大米100克，胡蘿卜1/2根，蔥適量，鹽1小匙，油適量。

制法：

（1）大米洗凈，浸水30分鐘。蔥切末待用。胡蘿卜去皮切絲，用少許油炒熟。

（2）大米放入鍋中煮開，轉(zhuǎn)小火熬至七成熟。

（3）加入胡蘿卜絲，續(xù)煮至熟透變軟。

（4）加入蔥末及鹽，攪拌均勻，即可出鍋。

食療功效：胡蘿卜有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，胡蘿卜是有效的解毒和排汞食物。大量的果膠與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。每天進(jìn)食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗導(dǎo)致疾病、老化的自由基。此粥有很好的清補(bǔ)腸胃、消除脹氣、維持腸道清潔和保護(hù)視力作用。