和上一間參差咖啡一樣，已經(jīng)嘗試過(guò)的5元代金券早都發(fā)出去了，仍然沒(méi)有客人來(lái)，這里就是我的書(shū)房、客廳、辦公室。天氣好的時(shí)候，我也會(huì)搬個(gè)椅子坐到門口，邊喝咖啡邊曬太陽(yáng)，和隔壁看門的老大爺聊兒會(huì)天，守株待兔地等人上門。

這次的情況和上一間差不多，陸續(xù)有人拿著代金券進(jìn)來(lái)嘗試我的咖啡，對(duì)我挑的書(shū)評(píng)價(jià)也不錯(cuò)，不到三個(gè)月，咖啡館就有一些老顧客了。每天喝咖啡，煮咖啡，看書(shū)，和客人吹牛，洗杯子，再喝咖啡，日子過(guò)得不緊不慢，煞是愜意。進(jìn)入冬季的時(shí)候，我已經(jīng)創(chuàng)下一天自己煮50多杯咖啡，洗100多個(gè)杯子，營(yíng)業(yè)額超過(guò)一天500元的紀(jì)錄了。冷水很刺骨，但是心情愉悅，因?yàn)槲业乃^理論再次得到了證實(shí)：好書(shū)、好咖啡、好價(jià)格、好環(huán)境、老板的好心情，有這幾條兼?zhèn)?，生意就?yīng)該不用愁了。當(dāng)然，再嘮叨一句，租金和控制投入很重要。

一年時(shí)間很快，期間我還出門旅行了一次，咖啡館就交給了兩位也十分想開(kāi)咖啡館的熟客。因?yàn)槭鞘炜停緛?lái)在我這兒就學(xué)會(huì)煮咖啡了，再突擊強(qiáng)化培訓(xùn)了幾次之后，我就放心地出門了。她們兩位樂(lè)呵呵地輪流上崗，每天像照顧自己的店一樣投入和用心?；貋?lái)的時(shí)候我驚喜地發(fā)現(xiàn)，出門這半個(gè)月，店里的營(yíng)業(yè)額一點(diǎn)都不輸給我在的時(shí)候。

還有一件好玩的事情，咖啡館里有一位老客人，是本地一本DM雜志的老板，他非常喜歡喝咖啡，對(duì)本地咖啡館也特別關(guān)注。一天，他們雜志的工作人員拉廣告拉到了我這兒，說(shuō)是老板的意思，登一次廣告2 000元，但不需要現(xiàn)金，可以用咖啡抵。這筆賬很容易算的，不就是100多杯咖啡嗎，成本才幾百塊錢，喜歡我的咖啡我就很開(kāi)心了，何況還能帶來(lái)收益。于是，我一口答應(yīng)下來(lái)，但提了個(gè)小小要求，廣告內(nèi)容必須我自己來(lái)，我想寫(xiě)一篇文章，說(shuō)說(shuō)我對(duì)咖啡館的理解。對(duì)方第二天答復(fù)說(shuō)讓我寫(xiě)好了給他們看看，誰(shuí)知道這一寫(xiě)竟然一發(fā)不可收拾。DM雜志的老板看了我的文章，當(dāng)即提出第二個(gè)月?lián)Q一種置換方式，我每月給他們寫(xiě)一篇專欄，談咖啡，談生活，可以變相宣傳參差咖啡，沒(méi)有稿費(fèi)；原來(lái)的每期2 000元咖啡券他們也不要了，算是稿費(fèi)和咖啡相抵。好啊，按成本，我一篇文章稿費(fèi)能值個(gè)好幾百塊呢，加上我本來(lái)就有點(diǎn)表達(dá)欲，平時(shí)沒(méi)客人的時(shí)候，在咖啡館看書(shū)打盹，閑著也是閑著，成交！

開(kāi)一間咖啡館，只要壓力不大，的確是件輕松愉快的事情。這間酒吧里的參差咖啡，投入少，壓力小，除了每月保證能交上租金，很快就略有盈余了，一年下來(lái)，書(shū)看了不少，朋友也交了不少，留下了很多美好的回憶。不過(guò)，非常遺憾的是，現(xiàn)在這間酒吧里的參差咖啡也已經(jīng)不復(fù)存在。因?yàn)樾【瓢傻睦习逡恢钡胗浿_(kāi)一間更大些的，合作一年后，他準(zhǔn)備把小酒吧轉(zhuǎn)讓。新老板一來(lái)肯定要重新改造，人我又不認(rèn)識(shí)，正發(fā)愁快樂(lè)時(shí)光不能延續(xù)，又得去尋找門面的時(shí)候，一位在新世界國(guó)貿(mào)大廈里辦公的老客人提供了一條信息，正好幫我在時(shí)間上銜接起來(lái)了。

原來(lái)，新世界國(guó)貿(mào)大廈一直希望在其公共服務(wù)層引進(jìn)一間有文化氣息的咖啡館，為整個(gè)寫(xiě)字樓里工作的人們提供公共休憩服務(wù)。怎么才算有文化氣息的咖啡館呢，估計(jì)他們也不一定思路很清晰。于是我?guī)е鴮?xiě)了快一年的專欄和我對(duì)書(shū)與咖啡結(jié)合的理解去和他們溝通。不出所料，立刻得到他們的認(rèn)同，雙方一拍即合。于是，正好一年之后，酒吧里的參差咖啡找到了新的安身之地，搬進(jìn)了寫(xiě)字樓。據(jù)說(shuō)，這是武漢第一間寫(xiě)字樓里的咖啡館。