想要讓客人將旅館視為第二個家，這個“家”的個人用品必須相當(dāng)齊備，甚至最好為每個客人量身打造，這樣才能讓客人涌起像住在家里的舒適之感。

為了滿足每位客人對各種備品的需求，加賀屋設(shè)置“仕入用度課”（即有關(guān)進(jìn)貨用品調(diào)度部門）來負(fù)責(zé)，除去生食材料外，加賀屋所使用的物品、備品的開發(fā)及進(jìn)貨，都由該部門負(fù)責(zé)，經(jīng)手的物品，從清酒、啤酒、火柴、衛(wèi)生紙，到浴衣、棉被、毛巾等，共5000種以上。

以備受游客喜愛的棉被來說，不同于其他旅館只鋪一件底被，加賀屋特別鋪兩件底被讓游客能睡得更舒服，這么一來，能容納1500人的加賀屋，一整年常備的底被有3000床以上；至于蓋被，分成冬用和夏用，總數(shù)近3000件，底被加蓋被合起來，必須準(zhǔn)備6000件以上！不只數(shù)量多，質(zhì)量也不能忽視，底被以高級的友禪為質(zhì)料，每件都注重舒適和清潔。

加賀屋搭配的枕頭也不馬虎。為了一些換枕就睡不著的游客著想，“仕入用度課”也竭盡所能準(zhǔn)備各式枕頭：一般的枕頭、一面是羽毛另一面是材質(zhì)稍硬的枕頭、較低的枕頭、較高的枕頭、較軟的枕頭、日本舊式的填充麥殼枕、裝填珠洲產(chǎn)的“能登大納言”紅豆的特制枕、有檜木香片的枕頭、孩童用的卡通圖案小枕頭等。有時，在客人睡覺前，工作人員還會貼心提醒：枕頭有硬和軟兩面，可依個人喜好使用。

和室榻榻米座位上的坐墊，也有別于一般旅館購買的現(xiàn)成品，加賀屋的坐墊均是特別訂制的原創(chuàng)產(chǎn)品，圖案特殊，連尺寸都比其他旅館使用的坐墊大，一個座位鋪兩塊，坐起來舒服氣派。冬天用的坐墊必須3000塊，夏天用的1500塊，加上宴會場中使用的坐墊也大約有1000多塊，全館光坐墊竟然也要準(zhǔn)備6000多塊！

住宿旅館一定要穿的日式睡衣“浴衣”，一般旅館大多只粗略分特大、大、中、小，萬一客人身材特殊，不在此四大種類內(nèi)，很多時候客人也只好將就著穿，或是干脆舍棄不用。但加賀屋對浴衣尺寸分得很細(xì)，以男性來說，從145厘米到200厘米，約5厘米一種，共分12種尺寸；同時再依體重，細(xì)分出較胖的4種尺寸。如此一來，不論是體型較瘦小的，或是壯如相撲選手的，都能穿上合適浴衣，就連小孩也有各種大小的孩童用浴衣及拖鞋。萬一真的都不合身，還會有擅長修改衣服的員工，馬上動手為客人修改到合身為止?！笆巳胗枚日n”的資深前輩大森表示，這些浴衣分男女不同圖案，材質(zhì)特選，花紋也是特別設(shè)計，穿在每個客人身上，分外顯出客人的高雅氣質(zhì)。為了讓客人在館內(nèi)都能穿著干凈舒適的浴衣，客房管理員還特別為客人準(zhǔn)備了兩件，一件是進(jìn)館后穿著，另一件供睡覺時換穿。