關(guān)于“鐵觀音”名稱的由來(lái),目前有下列說(shuō)法:
一、魏蔭受觀音托夢(mèng)說(shuō)
1720年左右,安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)松巖村(又名松林頭村)有個(gè)老茶農(nóng)魏蔭,每天奉茶于觀音菩薩前。誠(chéng)心感動(dòng)天,觀音托夢(mèng)于他,使他發(fā)現(xiàn)一株破石而出的茶樹。魏蔭便將此茶樹移植栽種,之后廣為蔓延。這是福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)印行的“官方說(shuō)法”①。 安溪縣茶農(nóng)的民間說(shuō)法是,魏蔭所栽茶樹成茶沖泡后滿室生香,不同于一般的茶,其色黑如鐵,較一般茶重得多。魏蔭信仰“觀音”,疑是觀音所賜予,故將其命名為“鐵觀音”。
目前,安溪縣西坪鎮(zhèn)的松巖村有一方“魏蔭鐵觀音出處”的摩崖石刻,上面指明當(dāng)?shù)丶礊殍F觀音的發(fā)源地。該地建有公園、牌坊、涼亭,已成為觀光勝地。有機(jī)會(huì)造訪西坪鎮(zhèn)的游客,暫且撇開發(fā)源地的爭(zhēng)議,帶著游山玩水、品茗的好心情,盡情享受觀光樂(lè)趣!
二、王士讓在“南軒”發(fā)現(xiàn)說(shuō)
兩岸早先記錄鐵觀音茶史,原本以魏蔭氏鐵觀音發(fā)現(xiàn)為主流。然而到了1964年,安溪縣堯陽(yáng)村人因緣際會(huì)在族譜中發(fā)現(xiàn)王士讓寫就的文章《堯陽(yáng)鄉(xiāng)南巖小引》,意外地解開了鐵觀音身世之謎① 。這也讓鐵觀音的身世充滿奇幻色彩。
王士讓的《堯陽(yáng)鄉(xiāng)南巖小引》有如下記錄:“讓于乾隆元年(1736)丙辰之春,與諸友文會(huì)于南山之麓。每于夕陽(yáng)西墜,徘徊南山之傍,窺山容如畫,見(jiàn)層石荒園間,有茶樹一株,異于其他茶種,故移植于南軒之圃,朝夕灌溉,年年繁殖。初春之后,枝葉茂盛,圓葉紅心,如鋸有齒,黑潔柔光,堪稱無(wú)匹。摘制成品,其氣味芳香超凡,泡飲之后,令人心曠神怡。辛酉是年,讓赴京師,晉謁方望溪侍郎,攜此茶品以贈(zèng)。方侍郎轉(zhuǎn)進(jìn)內(nèi)廷,蒙皇上召見(jiàn),垂詢堯陽(yáng)茶史,恩賜此茶曰‘南巖鐵觀音’,眷遇優(yōu)渥,深恐殞越,有污臣節(jié)。士讓一介書生,召入內(nèi)閣纂修,欽命博學(xué)鴻詞,盡國(guó)家未有之隆恩。我祖世澤槐蔭,邀榮永垂不朽,特此序明。乾隆十二年丁卯八世裔孫士讓序?!?/p>