(三)種子的處理

1、機(jī)械處理 

在浸種前或浸種過(guò)程中，或在播種前，對(duì)種皮較厚、種子上有毛刺或有黏液的種子如芹菜、芫荽、胡蘿卜、番茄、茄子等進(jìn)行揉搓或破皮處理，以促進(jìn)種子吸水與發(fā)芽。

2、浸種  

目的在于使種子在短期內(nèi)吸水膨脹，吸足發(fā)芽所需的大部分水分，促進(jìn)迅速發(fā)芽。浸種時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于種子的吸水量及吸水速度，并與浸種水溫、種子成熟度和飽滿程度有關(guān)。大白菜、甘藍(lán)、菜豆等浸種時(shí)間宜短，茄子、冬瓜等浸種時(shí)間宜長(zhǎng)些。瓜類和茄果類蔬菜的種子用55℃水浸種10～15分鐘。浸種所用容器應(yīng)清潔，沒(méi)有油、鹽、酸、堿和除草劑的殘留，浸種時(shí)間長(zhǎng)的每天應(yīng)換水1～2次，豆類種子和萵苣時(shí)間要短，一般不用浸種。

3、催芽  

將吸水膨脹的種子，置于溫濕度適宜和有一定的通氣條件下促使迅速地、整齊一致地發(fā)芽，可縮短播種至出土的時(shí)間，提高出苗整齊度。催芽必須在浸種基礎(chǔ)上進(jìn)行，但浸種后不一定都需要催芽，可以浸種后直接播種。催芽方法有多種：可利用溫床催芽，也可以利用暖瓶催芽，能找到恒溫箱或催芽室的催芽效果最好。種子裝在布袋內(nèi)，也可放在容器里催芽。催芽適宜溫度：耐寒蔬菜20℃左右，喜溫蔬菜25～30℃。大約70％左右的種子出芽后要降低溫度，準(zhǔn)備播種。一般變溫催芽比恒溫催芽效果更好。出芽后要及時(shí)播種，不能播種的放到低溫處。夏季高溫季節(jié)芹菜、萵苣催芽應(yīng)在低溫的地方進(jìn)行。