中國會餐里的潛規(guī)則：永不獨自用餐。

會餐從來就是中國人不可或缺的首選交際方式。中國會餐的歷史可以追溯到新石器時代。而見諸于二十四史之中的著名會餐更是不可勝數。中國歷代的興衰成敗似乎都與會餐密切相關。會餐在中國承擔了太多的功能，從來沒有哪個國家如中國這般，整部歷史與政治都能與會餐聯(lián)系起來。

春秋時代的齊相晏子，在會餐上“二桃殺三士”，藺相如澠池會上屈秦王，開趙國數十年之太平。此外，如“鴻門宴”、“青梅煮酒論英雄”、“杯酒釋兵權”、“火燒慶功樓”等歷代著名會餐已是耳熟能詳、婦孺皆知。

“會餐”這一詞匯起源于宋代，已經有一千多年的歷史?！熬帧笔窍缕逍g語，引申出“情勢、處境”的意思，后來再引申出“賭博、聚會、圈套”的意思?！帮垺迸c“局”的組合，是宋代文人對漢語及中國文化的一大貢獻——因為會餐上的圈套實在太多了。正因如此，這些令人嘆為觀止的會餐才有了青史留名的機會。

幾千年之后的今天，在零點公司的調查中，選擇“聚餐”這種社交方式的人達到46%，比以13%排在第二位的體育活動高出了33個百分點。

“作為社交方式的中國式會餐，可以向對方傳達‘不見外’的信息，代表親近，即認同對方是‘自己人’。要辦的事先不說，先吃，這樣就沒有勢利感，事不成就喝酒，也不傷面子。以公共正式的方式只談正事，中國人覺得太緊張?！绷泓c調查董事長袁岳如此說。