中國(guó)崇尚禮尚往來，你有機(jī)會(huì)應(yīng)邀做客，自然也會(huì)有做東請(qǐng)客的時(shí)候，做東之道又應(yīng)如何呢？

1.做好宴會(huì)的準(zhǔn)備工作

一個(gè)聰明而成功的主人，對(duì)于宴客之前的準(zhǔn)備工作，譬如客人名單的決定、請(qǐng)柬的印制寄送、席次的安排及酒席的菜肴等，必然都會(huì)妥善的安排。當(dāng)客人來到時(shí)，也必以熱忱的態(tài)度，愉快親切地招待他，使眾賓客都有賓至如歸的感覺。

2.待客須周到熱情

身為主人的最大考驗(yàn)是，你必須能眼觀六路、耳聽八方，把每一位客人都招呼得周到而舒適，不論宴會(huì)人數(shù)有多少，你都應(yīng)該盡力跟每一位客人交談，即使是很簡(jiǎn)短的寒暄問候也好；絕對(duì)不可只跟三兩個(gè)好友長(zhǎng)敘不休，否則其他客人會(huì)覺得被冷落而不愉快。當(dāng)然對(duì)于年長(zhǎng)的客人你可以多幾分尊敬或殷勤，但仍不宜占用過多的時(shí)間。

談話時(shí)也應(yīng)選擇大家都能參與的話題，使多數(shù)賓客都能發(fā)表意見。萬一發(fā)生了爭(zhēng)論，做主人的最好能轉(zhuǎn)移話題，切勿加入任何一方參與論戰(zhàn)，破壞宴客的歡愉氣氛。

在餐桌上，你也要留意誰不喝酒，誰需要其他的飲料；又有誰不喜歡辛辣的食物，應(yīng)更換哪些菜；誰的酒喝完了，應(yīng)為他斟酒；誰的茶喝干了，需要再加水……諸如此類的細(xì)節(jié)，身為主人的你都得明察，并善盡東道之誼，熱誠(chéng)地為客人服務(wù)。更應(yīng)注意不同民族在飲食上的禁忌。

宴客最要注意的是席間的氣氛，做主人的若緊張兮兮，客人也會(huì)被弄得很不安。所以在筵席上，你的舉止應(yīng)安詳自在，這樣客人也才會(huì)輕松自然。席間出了意外之事，也無須大驚小怪，宜引開其他賓客的注意力，然后悄悄地幫忙處理，盡量避免使客人尷尬。

熱情而周到的招待令人愉快，但也不可過分，勸菜、勸酒、奉茶、敬煙等應(yīng)有分寸，過猶不及，反倒讓客人吃不消。