在進餐當中，有客人感到不舒服時你應留心照料，情形嚴重的則需請醫(yī)生診療；如果客人中有易醉酒的，你也要多費心，免得他喝過量而鬧酒，影響其他客人的心情……諸如此類雜事都是一個稱職的主人應該做到。

中國人是世界上最慷慨好客的民族，大宴小酌，四季不斷，所謂“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，春節(jié)、中秋、小兒滿月、父母大壽、喬遷之喜、發(fā)財之樂……每一種理由都可以使你“家中客常滿，杯中酒不空”。有快樂，何不讓親朋好友共享？你愿意讓自己成為一個成功的主人嗎？

3.客人與請柬

普通的家常便飯，用電話打一聲招呼，就能引來無數(shù)朋友聚在一起大餐；但正式的“宴客”就得計劃周詳、準備妥善，才能達到賓主盡歡。

正式的宴客總是有動機的，主客與陪客之間必須志趣相投才不會使喜劇變成鬧劇。如果一言不合、不歡而散，也會使主人面上無光。陪客之間也得有默契，能互為照應，才能使宴會中的賓客如沐春風。

穩(wěn)重型的陪客，使宴會氣氛協(xié)調(diào)和美；口才便捷的陪客，是宴會中的甘草、潤滑油；會喝酒劃拳的陪客，讓宴會有生氣有活力；異性陪客，為宴會帶來溫柔美感。但是，穩(wěn)重卻不可呆板固執(zhí)，會說話卻不可油嘴滑舌，會喝酒不能鬧酒，劃拳行令不能吵嚷不堪，溫柔不能下流……總之，做主人的要未雨綢繆，才不會臨場生變，難以收拾。

4.通知應及時得當

決定了賓客名單之后，下一個步驟就是通知對方。不管是正式還是非正式的宴會，主人都應事先通知自己邀請的客人，給予對方充裕的準備時間。

通知的方式，可以在當面邀約、電話邀約或發(fā)請柬中任選其一，但較正式的宴會宜發(fā)請柬以示鄭重。

不管何種方式，都應該在宴客前十日左右通知對方，不過，如果請的是外地的朋友，就要更早寄發(fā)請柬，讓對方能有充分的時間準備赴宴。

適時發(fā)請柬，可以讓對方把各種事情預做安排，屆時也能輕松愉快地來參加你的宴會；發(fā)得太早，對方可能會因事情忙碌而忘記；發(fā)得太晚，不是讓人措手不及，就是已過了宴客日期。

請柬的寫法有很多種，但以簡捷明了、讓對方覺得受重視并樂意赴宴最為重要。請柬上要印好主人的姓名、地址、電話，并且要寫明宴客的時間、地點、方式。當然也可以附上回帖，以便確定來客的人數(shù)。