十二、家庭與消費者科學（Family and Consumer Science）

1．服裝、服飾與面料研究（Clothing，Apparel，and Textile Studies）

服裝、服飾與面料研究專業(yè)主要教授學生時裝設計、面料運用、市場銷售等知識。

基礎知識：面料基礎知識、服飾設計、時裝社會學、市場營銷、服裝剪裁、面料測試與分析、電腦服裝設計。

性格特點：自我顯示性、變化型，對顏色、圖形感興趣，富有想象力，有繪畫能力，喜歡購物，愛趕時髦的人適合選學這個專業(yè)。

就業(yè)方向：時裝產(chǎn)品開發(fā)、時裝市場研究、時裝雜志編輯、面料設計、時裝采購員。

2．廚藝與廚師培訓（Culinary arts and Chef Training）

廚藝與廚師培訓主要培養(yǎng)飲食行業(yè)的廚師、大廚、餐館經(jīng)理、食品行業(yè)顧問。

基礎知識：國際廚藝、大小宴會組織、營養(yǎng)學、食品科學、餐館管理、菜單制作、飲食控制。

性格特點：自我顯示性、獨立型，能烹調(diào)多種菜肴，做事情講究藝術性，接受新鮮事物快的人適合選學這個專業(yè)。

就業(yè)方向：廚師、飲食指導、餐館經(jīng)理、餐館老板。