專業(yè)素質(zhì)篇

1.另類思維建奇功    /115

2.起死回生靠內(nèi)行    /122

3.口味里頭藏玄機    /127

4.客人心理細揣摩    /134

5.經(jīng)營思路要善變    /139

6.門面裝潢莫輕視    /145

7.禮貌周全客回頭    /152

8.重新定位生意火    /161

行為素質(zhì)篇

1.獎金持平顯公心    /169

2.后廚前廳要溝通    /175

3.乞丐忽臨大堂間    /181

4."沒需要"也是需要    /187

5.進取皆因勤積累    /193

6.賣牛雜碎的啟迪    /200

7.力爭實績超期望    /211