想吃出美麗、吃出健康嗎？讓我們了解一下最適合人類食用的食品。

(1)最佳水果

根據水果內所含維生素、礦物質、膳食纖維以及熱量等指標綜合評定，10佳水果依次是番木瓜、草莓、桔子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。

(2)最佳蔬菜

紅薯是一種極不起眼的蔬菜，但它既是維生素的“富礦”，又是抗癌能手，居所有蔬菜之首；其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

(3)最佳肉食

據法國專家研究，鵝鴨肉脂肪量雖不少于畜肉類(豬、牛、羊等)，但其化學結構接近橄欖油，不僅無害且有益于心臟。德國專家則稱雞肉為“蛋白質的最佳來源”，其脂肪量也比牛肉低得多。

(4)最佳護腦食物

這類食物有：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等堅果類食物以及糙米飯、豬肝等。

(5)最佳湯類

各種湯食中以雞湯最優(yōu)，除向人體提供大量優(yōu)質養(yǎng)分，還有醫(yī)學效應。另外，雞湯特別是老母雞湯中含有特殊物質，有防治感冒和預防支氣管炎的作用，尤其適宜于冬春季節(jié)飲用。

(6)最佳食用油

油有動物油、植物油之分，比較起來，植物油對人類的健康更有益，在植物油中，玉米油、米糠油、芝麻油、花生油、葵花籽油等對人類的健康更有益處。植物油如能與動物油按1∶0.5～1的比例調配食用更好。