獨樂樂不如眾樂樂。誰樂意只為自己獨自擺設宴席呢?只有和其他人一起進餐才會有真正的快樂，才會開心。一起進餐也是社會交際的一種有效的方法：還有什么能比在一起吃飯時，更好地溝通和解決一些問題呢?

對于單身貴族，最好與2～3個朋友一起建立一個小型聚餐的俱樂部，在這里定期聚會，并且一起聚餐。在守密的圈內，共同聚餐也就形成了全屬私人話題的社交園地。

聚餐會有益地激勵所有感官。這里有幾個技巧，能幫助你把每一餐都搞成是感官的小節(jié)日。

1.讓眼睛一起吃

一桌既充滿情趣又感官漂亮的宴席，一開始就會讓人感到舒服，進餐者自然會雙倍地享受著這餐飯菜。即使沒有英國細瓷器和昂貴的銀餐具也沒關系，只需要一點幻想和幾種想法。美麗的臺布和一小束彩色鮮花、一籃光亮的新鮮水果、蠟燭或一只特別的花瓶，都會使不起眼的一桌飯菜充滿著濃烈的情緒和氣氛。季節(jié)、吃的動機或客人的個性——這一切都會對體貼地安排、布置產生激勵的作用。

2.色彩游戲

通過對色彩的選擇，就可決定聚餐會的品質和氣氛。你可以有意識地來使用色彩，并由此達到想要的效果：綠色帶來生氣，灰色使人感覺高貴，明亮的黃色營造快活的氛圍，紅色給人熱情的感覺，藍色打造冷靜和沉著，五彩顏色能營造出柔性的氣氛，白色代表淳樸和雅致。充分利用色彩可將宴會的氣氛設計成安靜和諧或活躍歡快。

對于聚餐會總體氣氛要求和諧的話，首先則應選擇原色(這往往可通過食具或環(huán)境來襯托)。另外，凡是要擺在餐桌上的所有東西，其色彩都應與這種原色協(xié)調一致。如果要突出對比度，則寧可選擇非常規(guī)的色彩組合，比如以補償色來裝飾(如紅與綠、藍與橙色、黃與紫色等)。

3.恰當?shù)男问脚c色彩

即使食物本身，也可以通過其形式和色彩加以強調。食品越新鮮，加工次數(shù)越少，食品的顏色就越栩栩如生、充滿活力。對蔬菜來說，燒煮的時間盡可能要短。這樣不僅吃起來口感好，而且也保留了顏色。調味汁與盤子的色彩裝飾，也是一門重要學問。利用調味汁，可形成充滿藝術的色彩圖案或亮麗的色彩組合。