3.香蕉+姜+凝乳

香蕉是真正的保證好心情的食品，由于它含有大量的血清素、維生素B6、鉀和鎂，可說是具備了一整套起穩(wěn)定情緒作用的內(nèi)含物質(zhì)。

材料：500克脫脂凝乳，150克酸奶，一大匙液體蜂蜜，一些礦泉水，一塊新鮮生姜(20克)，四條小的成熟香蕉，兩大匙檸檬汁、一個奇異果。

制作：

(1)將凝乳、酸奶和蜂蜜放進一個碗內(nèi)徹底混合。邊攪拌加入一大匙礦泉水。

(2)將生姜刮去皮并擦碎。香蕉去皮，將兩條香蕉切成片將檸檬汁滴進去,其余香蕉則用一把叉子搗碎。搗碎的香蕉和生姜一起放進凝乳中攪拌。

(3)奇異果去皮并切片，對半分開。將香蕉—姜—凝乳分別放在四個盤內(nèi)。再以香蕉片和1/4個奇異果切片作為點綴即成。

4.燉蔬菜+杏仁奶油

茴香、胡蘿卜、馬鈴薯——幾乎是一種具有鎮(zhèn)靜作用的“黃金”蔬菜組合。吃了以后你很快就會平靜下來!

材料：兩個茴香塊莖，一根大蔥，400克胡蘿卜，四個中等大的馬鈴薯，400克卷心菜，鹽、胡椒粉，兩茶匙干的麝香草粉，200克奶油，50克杏仁葉。

制作：

(1)洗凈并擦干蔬菜，根莖需要去皮。茴香青的部分留著。將大蔥切成斜塊。胡蘿卜縱向?qū)Π肭虚_。將茴香和馬鈴薯切四等分，卷心菜則大略地撕開。

(2)在一個高5公分的鍋內(nèi)倒進鹽水，加入麝香草。將混合好的蔬菜放進蒸籠內(nèi)并置于大鍋上，水開后以中火蒸煮20～25分鐘。

(3)加熱使奶油融化，將杏仁葉加進去，以中火加熱稍微變成棕色。而后加鹽和胡椒粉調(diào)味即成。

(4)將蔬菜盛到盤內(nèi)。用少許蒸汁澆淋在上面，再淋上杏仁奶油。你可用蔬菜就米飯或面條吃，兩種主食同樣都具有鎮(zhèn)靜作用。