枸杞肉絲

材料：

枸杞40克

瘦豬肉150克

黑木耳40克

銀耳40克

米酒少許

蔥段、姜絲各適量腌料：

太白粉、醬油、米酒各適量調(diào)味料：

鹽、雞精、白糖各少許做法：

1.瘦肉洗凈，切絲；黑木耳、銀耳以溫水浸泡30分鐘，撈出、去蒂頭及雜質(zhì)，洗凈，切絲；枸杞洗凈。

2.肉絲放入碗中，加入腌料及部分姜絲、蔥段腌入味；熱鍋加入植物油，放入剩余姜絲及蔥段爆香，隨即放入豬肉絲炒至變色，再加入其他材料，起鍋前加調(diào)味料即可。

●枸杞

枸杞子除了最為人熟知的明目功效外，也有滋養(yǎng)肝腎、補益精血的好處，有利于生殖系統(tǒng)。雖然其藥性平和，但正在感冒發(fā)燒或平時容易腹瀉的人，還是暫時不要食用。

●銀耳

銀耳又稱白木耳、白耳子，因其附木而生，色白如銀，狀似人耳，故而得名。它可以增強免疫力，降低膽固醇以及穩(wěn)定血糖，在經(jīng)后這段時間也可幫助養(yǎng)顏美容。

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