鮮牡蠣蘿卜湯

材料：

白蘿卜300克

牡蠣300克

姜30克

紅薯粉2大匙調(diào)味料：

鹽1/2小匙

香油1/2大匙做法：

1.白蘿卜洗凈，去皮，切片；姜去皮，切絲備用。

2.牡蠣洗凈，瀝干水分，放入碗中加紅薯粉抓勻，放入沸水中略燙，撈出泡入冷水備用。

3.鍋內(nèi)放六碗水煮沸，加入白蘿卜煮至熟軟，再放入牡蠣略煮一下至熟，起鍋前放入調(diào)味料、撒上姜絲即可。

●牡蠣

牡蠣的蛋白質(zhì)、鐵、鈣含量都很優(yōu)異，因此又有“海底牛奶”的稱號(hào)；豐富的微量元素“鋅”是男性維持生殖系統(tǒng)健康的重要營養(yǎng)；其所含的豐富的荷爾蒙，一來可補(bǔ)血，二來也能消除疲勞、提振男性精力喔！

小貼士

牡蠣最怕煮到縮水，不但質(zhì)地變硬，鮮味也會(huì)大打折扣。先裹粉焯燙再快煮有利維持彈軟口感，注意裹的粉盡量薄一點(diǎn)，并將牡蠣一顆顆撥松開來，以免下鍋都粘在一起了。