正文

《味道之味覺現(xiàn)象》美酒世界杯(1)

味道之味覺現(xiàn)象 作者:梁文道


2006年5月25日,全世界報紙的國際版大概都有這么一道花邊:“法國酒再次敗給加州”。說的是一場試酒會,組織者是英國著名的葡萄酒專家、倫敦“葡萄酒城邦”(Vinopolis)博物館創(chuàng)辦人之一——斯珀里爾(Steven Spurrier);參賽者是加州和法國兩地的頂級好酒;評判是一群享負盛名的業(yè)界精英。結(jié)果則是,舊世界法國酒的表現(xiàn)不如新世界的晚輩。

法國酒怎可能輸給美國酒?正如法國國足是不可能輸給美國隊一樣。這又不是在踢世界杯。一名法籍裁判事后十分悔恨地告訴記者:“我怕自己回不了國。”雖然叫人意外,但是大家都知道美國的酒莊這幾十年來勵精圖治,頗有長進。所以這次比賽的賽果到底不如三十年前第一回論劍那么震撼、那么災(zāi)難。

三十年前籌辦首次美法大戰(zhàn)的就是斯珀里爾,當年還很年輕的他在巴黎開店賣酒,希望民族自尊心強烈、口味上尤其愛國的法國佬也能欣賞一下異地產(chǎn)品。于是就想出了這個噱頭,叫加州納帕谷(Napa Valley)的酒莊莊主帶著自己的精心杰作越洋過招,同時請出波爾多和勃艮第一列地頭猛龍出山迎敵。

一開始大家都以為只是場普通的“盲試”(blind tasting), 評審們也是到了試前最后一刻才知道杯群之中有法國酒的存在。但這有什么關(guān)系,反正誰會在意加州玩意呢?就連對加州新進信心十足的斯珀里爾也以為法國老大哥必勝無疑,他只是想評判們也能注意到加州酒,賽后說句“這支球隊是比較稚嫩,不過有隊形有斗志,假以時日不是沒有機會”,諸如此類的勉勵客套。但是最后的局面卻把他嚇傻了,斯珀里爾到底是在法國做買賣,他表示:“早知是美國酒贏,我就不搞了?!?/p>


上一章目錄下一章

Copyright ? 讀書網(wǎng) ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號