小包裝食用油的發(fā)展也經(jīng)歷了這三次浪潮。

第一次浪潮是小包裝食用油相對散油的崛起；

第二次浪潮是原本在海外流行的橄欖油、葵花籽油、玉米油等帶著現(xiàn)代的、西方的、健康觀念的高端油種的興起；

第三次浪潮則是傳統(tǒng)元素的應用、傳統(tǒng)工藝的采用帶來的傳統(tǒng)風味的復興浪潮。

小包裝食用油產(chǎn)品的傳統(tǒng)回歸，最簡單的做法是在瓶標設計上采用古代畫面，如福臨門家香味壓榨純香菜籽油采用了古代榨油的場景。高層次的做法是從產(chǎn)品包裝到電視廣告的品牌整合傳播全部都采用中國傳統(tǒng)元素全盤打造，如胡姬花特香花生油。最高層次的做法是通過重現(xiàn)傳統(tǒng)小榨技藝精髓回歸古代手工作坊打造出的濃郁油香，如胡姬花古法小榨花生油、鯉魚濃香小榨菜籽油。只要是風味性的傳統(tǒng)油種，如大豆油、菜籽油和芝麻油，都有在“越傳統(tǒng)、越美味”這方面發(fā)展的潛質。