序章 歡迎光臨 零售業(yè)·華堂

1. 概觀以連鎖商店為中心的零售業(yè)

至少在60年代之前，日本的零售業(yè)還是以百貨商店為主導(dǎo)。1960年，池田內(nèi)閣制訂并實(shí)施“國(guó)民收入倍增計(jì)劃”（10年內(nèi)將國(guó)民收入提升1倍的政策），百貨商店中開始出售國(guó)民夢(mèng)想的生活用品。1959年，通產(chǎn)省實(shí)施流通近代化政策，即便是學(xué)術(shù)團(tuán)體也興起了批發(fā)禁止論，這一行為被標(biāo)榜為“流通革命”。田島義博先生在《日本的流通革命》中預(yù)言道：“如今刮起了流通革命的風(fēng)潮。某種意義上來說，它在接下來的數(shù)年里大概會(huì)波及制造商、批發(fā)商、零售商并長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)下去，這場(chǎng)風(fēng)暴所帶來的影響將同產(chǎn)業(yè)革命相匹敵。大量努力生產(chǎn)開花結(jié)果時(shí)，經(jīng)營(yíng)者將會(huì)注意到，相對(duì)于流向消費(fèi)者的水量大小來看，流通渠道的水管太細(xì)了，稍微彎曲一下便會(huì)滿是漏洞。制造商得為大量生產(chǎn)鋪設(shè)適合大量流通的管道，流通革命在這樣的形勢(shì)下開始，在管道的另一端，一場(chǎng)新的革命也悄然開始。這便是超級(jí)市場(chǎng)的出現(xiàn)、零售等級(jí)的革命，這兩者在將來或許會(huì)攜手合作吧。”

正是在那段時(shí)間前后，超級(jí)市場(chǎng)GMS（General Merchandise Store，綜合超級(jí)商店）相繼涌現(xiàn)。1957年出現(xiàn)大榮、西友商店，1963年NICHII成立，緊接著，1969年JUSCO成立，1971年UNY誕生。60年代中期所興起的GMS商品涉及“服裝類、食品類、生活用品”，業(yè)務(wù)模式為一站式購(gòu)物，并且價(jià)格相對(duì)便宜，它們得到了消費(fèi)者的肯定，得到了快速成長(zhǎng)。

后來由于出臺(tái)了《大規(guī)模零售店鋪法》（以下簡(jiǎn)稱“大店法”），GMS的發(fā)展步伐遭受阻礙，不過在1970—1980年這段時(shí)間里依然維持成長(zhǎng)狀態(tài)。1973年，GMS的最大企業(yè)大榮超越了百貨業(yè)界的最大企業(yè)三越，成為零售業(yè)中銷售額第一的企業(yè)（從1960年至1990年初期，關(guān)于以連鎖商店為中心的“零售業(yè)界的歷史性變遷”請(qǐng)參看圖2）。