有時(shí)候會(huì)想起一些食物，想想，又覺得好像有些模糊，總想不出具體的事跡。但確定的是，這些東西，曾經(jīng)是經(jīng)常吃的，不僅經(jīng)常吃，每次吃都還有驚喜。如平靜水面的底下，魚兒們的嬉戲生活無比歡快，只是岸上漫步的人看不出來而已。那些食物，帶著時(shí)間的痕跡，在恍惚之間，或許淡忘了，或許老了，“老”這個(gè)字，代表的是一個(gè)情緒。以這樣的情緒看待現(xiàn)狀，就歸結(jié)出一個(gè)“今不如昔”的結(jié)論。

神仙湯，就是醬油湯。過去正宗黃豆制成的醬油確實(shí)比較鮮，也摻不得假，在大海碗里倒上些許，接著拍兩個(gè)大蒜瓣放里面，再挑上一大塊豬油——豬油以前人家是常備的，平常吃不上葷腥，一塊豬油就詮釋了肉食的美好。沖上開水，灑上胡椒粉，一碗醬油湯就得了。端上桌子，從舀第一口開始就停不住勺子了，最后以醬油湯泡飯，隨便搭兩口小菜，就算美滿的一頓。庸常的生活如何達(dá)成滿足，想來真的簡單。

為什么將醬油湯叫做神仙湯，我還真沒有找到解釋，但卻想出了好些答案，草草寫下，個(gè)人觀點(diǎn)，不做任何驗(yàn)證：

1．是神仙也喜歡喝的湯。

2．喝了快活似神仙的湯。

3．神仙做的湯，或神仙教做的湯。一如“文章本天成，妙手偶得之”，第一碗湯的制作者靈感忽現(xiàn)，似有神助。

4．做給神仙喝的湯，或做給有似神仙的人喝的湯，什么叫做有似神仙，無非簡單快意，淡泊無欲。

5．“鮮”字音同“仙”字，我們這里也有叫“八鮮（仙）湯”的說法，鮮到極處，確實(shí)悅?cè)蝗缦伞?/p>

6．物質(zhì)匱乏的時(shí)候，往往給最簡單的東西取上最夸張的名字，以刺激或迷惑食欲，如殘酷的“觀音土”，只是一把黏土而已?！吧裣蓽敝皇轻u油湯。

過去吃午飯，無論多少個(gè)菜，必須要配上一個(gè)湯，哪怕只是一菜，也要一湯。這桌飯菜如同文章，湯的作用就好比最終結(jié)束的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，平淡些便是句號(hào)，夸張些，便是感嘆號(hào)。如果沒有湯，就似文章沒有結(jié)局，無疑是遺憾的。廣東人湯是在前，一如他們語言中有很多倒裝句一樣。習(xí)慣使然，卻也未必不是好文章。