如果不是那年看到一個(gè)電視廣告，我還不知道鹽城的特產(chǎn)就是藕粉圓，廣告里一個(gè)老華僑模樣的人，端著一碗藕粉圓，對(duì)著鏡頭很煽情地說(shuō)：在外漂泊那么多年，最想念的就是家鄉(xiāng)的藕粉圓。

這個(gè)廣告播出以后，藕粉圓就出現(xiàn)在我們的生活里面了，外出吃席，甜菜里必然是要有一道藕粉圓的。我不愛(ài)吃藕粉，所以對(duì)藕粉圓子也熱衷不起來(lái)。

那時(shí)候上技校，有鄉(xiāng)下的同學(xué)家在城里買了房子，這個(gè)同學(xué)獨(dú)自住在房子里，沒(méi)有大人管著，于是這個(gè)房子很快就成了我們一幫狐朋狗友集中的地方。大家每天混在一起，無(wú)所事事但也其樂(lè)無(wú)窮。那時(shí)候都很窮，窮到我某個(gè)同學(xué)，可以本能地將任何事物和米換算起來(lái)。

這一天，我們忽然想到做藕粉圓吃，說(shuō)干就干，于是分了工，準(zhǔn)備材料。有人去買了藕粉，有人買了幾塊桃酥準(zhǔn)備做餡，我買的是幾塊錢肥肉，用來(lái)熬葷油，還有人去家里帶了素油與白糖。材料準(zhǔn)備停當(dāng)。我們將炊具放在臥室里（主要是空間大些）就做了起來(lái)。

先熬了葷油，那邊也碾碎了桃酥，將葷油、白糖拌進(jìn)桃酥末里，但就是捻不出團(tuán)子來(lái)。后來(lái)分析，估計(jì)是葷油是熱的，還沒(méi)有來(lái)得及涼透，所以不能使餡凝固。

我們也不講究，將不成型的餡放到藕粉里滾，滾一次，就丟進(jìn)燒開(kāi)的沸水中汆一下，取出再放藕粉里再滾，然后再汆。按照知道的方法是周而復(fù)始至少要滾七次，我們也實(shí)在，怕不成型，至少滾了十次。后來(lái)再下到沸水鍋里，煮開(kāi)了才吃。從中午決定做藕粉圓，到晚上藕粉圓終于做好了，大伙吃到嘴里已經(jīng)到深夜12點(diǎn)了。我吃了大概兩三個(gè)，算是對(duì)我這半天的辛苦有了交代和彌補(bǔ)。這以后我再也沒(méi)有做過(guò)。

市場(chǎng)上有各種各樣的藕粉圓，我也能在飯桌吃到各種做法精致、餡心獨(dú)特的藕粉圓，但老實(shí)說(shuō)，即使這樣，我也沒(méi)有吃過(guò)比那天更多的分量。

那幾個(gè)一起做藕粉圓的人，后來(lái)境遇各不一樣，有的人始終沒(méi)發(fā)達(dá)過(guò)，有人發(fā)達(dá)后迅速地?cái)÷淞?。偶然，我們還在一起吃頓飯，但飯桌上聊的，都不再是單純的往事了。