中國(guó)的農(nóng)村、農(nóng)業(yè)正在進(jìn)行偉大的變革。全國(guó)人民的收入要翻番，首先農(nóng)業(yè)產(chǎn)值就得翻番，農(nóng)民的收入就得翻番。農(nóng)民的收入翻番靠什么？必須靠轉(zhuǎn)型，靠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，靠規(guī)模化，靠產(chǎn)業(yè)鏈，靠合作經(jīng)濟(jì)組織，靠公司、農(nóng)戶、農(nóng)民的聯(lián)合。通過(guò)我們不斷地努力地改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式，我們的龍頭企業(yè)會(huì)得到進(jìn)一步的發(fā)展，我們國(guó)家這種農(nóng)業(yè)的格局會(huì)發(fā)生根本的變化，我們的農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織也會(huì)得到進(jìn)一步發(fā)展。

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他是教師出身，兄弟四人湊了1000塊錢養(yǎng)起了鵪鶉，結(jié)果成了世界鵪鶉大王；后改行做飼料，又成了中國(guó)飼料大王；之后他又被稱為養(yǎng)雞大王、養(yǎng)鴨大王、養(yǎng)豬大王，甚至金融大王。但是他說(shuō)他現(xiàn)在不想再做大王，想做世界級(jí)的農(nóng)牧企業(yè)，同時(shí)成為這個(gè)行業(yè)當(dāng)中的引領(lǐng)者、創(chuàng)新者和服務(wù)者。

全產(chǎn)業(yè)鏈保證食品安全

吳小莉：在您描繪的未來(lái)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，食品安全是越來(lái)越讓人放心呢，還是讓人擔(dān)憂？

劉永好：最近這幾年確實(shí)出了不少食品安全的問(wèn)題，其中有些是歷史上就有的，有的是最近這幾年，或者是現(xiàn)代化以后冒出來(lái)的。但是不管怎么樣，現(xiàn)在老百姓基本上吃飽了，也吃得好了，在吃飽吃好的同時(shí)，對(duì)安全的要求也更高了，我覺得這是對(duì)的。

我年輕的時(shí)候，在農(nóng)村插隊(duì)，一年大概能夠吃一兩次肉。有一次，我去修河，累得半死，聽說(shuō)要吃肉了就特別高興，后來(lái)問(wèn)了一下才知道，我們生產(chǎn)隊(duì)買了兩頭死的瘟豬。那個(gè)時(shí)候有瘟豬肉吃、有死豬肉吃也是好事?，F(xiàn)在不一樣了，現(xiàn)在我們不僅要吃得好，更要吃得安全。這是老百姓的要求，我們必須要提高這樣的意識(shí)，就是要生產(chǎn)更加安全的產(chǎn)品。

那么怎么生產(chǎn)更加安全的產(chǎn)品呢？這對(duì)我們食品生產(chǎn)企業(yè)、對(duì)全國(guó)的農(nóng)民朋友來(lái)講是一個(gè)挑戰(zhàn)，但也是個(gè)機(jī)遇。

吳小莉：用什么辦法呢？