烤三文魚(yú)配黃瓜酸奶（17分鐘）

這道菜是我的最愛(ài)。如果你喜歡吃印度烤雞咖喱，不妨嘗試一下這道菜。你可能認(rèn)為魚(yú)排上涂上厚厚一層咖喱醬很奇怪，但在印度南部這卻是司空見(jiàn)慣的做法。買魚(yú)的時(shí)候記得讓魚(yú)販幫你去鱗。這道菜做起來(lái)快得讓你覺(jué)得不可思議。

2人份

2塊馕餅 幾根新鮮香菜

1個(gè)新鮮紅辣椒 2塊200克三文魚(yú)排，帶皮，去鱗去骨

1/2根黃瓜 1滿湯匙百得牌丹都利咖喱醬

1個(gè)檸檬 橄欖油

4湯匙原味酸奶

海鹽和現(xiàn)磨黑胡椒

烤箱預(yù)熱到110攝氏度（225華氏度，煤氣爐調(diào)至1/4檔）·馕餅放入烤箱烤熱·辣椒切開(kāi)，去籽后切碎·黃瓜去皮后縱向切開(kāi)，然后用勺子把籽刮下來(lái)扔掉·黃瓜切大塊，大部分放入碗中·檸檬切成兩半，拿其中一半把汁液擠入碗中·倒入酸奶，加少許鹽和胡椒，以及一半辣椒·香菜葉摘下葉片，放到一旁備用

三文魚(yú)縱向切成三塊1.5厘米寬的魚(yú)排·把1滿湯匙咖喱醬盛到小碗中，用刷子或勺背把咖喱醬均勻地抹在魚(yú)排上（不要把刷子直接伸到裝咖喱醬的罐子中）·大號(hào)平底煎鍋放到高火上·鍋燒熱后倒入一勺橄欖油，三文魚(yú)放入鍋中，每面煎半分鐘左右，直到魚(yú)肉煎熟

每個(gè)盤子中擺一塊烤熱的馕餅·上面加一大勺黃瓜酸奶，再放上三塊三文魚(yú)·剩余的黃瓜、辣椒及香菜葉隨意撒在馕餅上，最后再擠入檸檬汁