菠菜魚肚

菠菜500克，魚肚50克，料酒5克，鹽2克，白砂糖5克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉（豌豆）5克，大蔥5克。

① 魚肚浸透，洗凈；菠菜洗凈，切段。

② 將魚肚和蔥一起在清水中煮沸約2分鐘，取出切塊。

③ 鍋內放清湯，加色拉油、料酒、鹽、白砂糖、香油、胡椒粉，淀粉調味勾芡，放入魚肚煮約5分鐘加入菠菜炒熟即可。

魚肚配菠菜，補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便秘和痔瘡也有作用。

雞絲菠菜

熟雞脯肉150克，菠菜500克，水發(fā)粉絲50克，海米10克，蒜蓉、精鹽、芥末面、芝麻醬、醋、熟油等各適量。

① 菠菜擇洗干凈，瀝干水，切成3厘米長的段，在滾水中灼一下?lián)瞥觯们逅螞?，控凈水分，放在大盤內。

② 將水發(fā)粉絲放在涼開水中洗一下?lián)瞥?，控凈水分，切?厘米長的段，放在菠菜上。

③ 熟雞脯肉切成細絲，放在粉絲上，海米用溫開水泡好，撈出，撒在上面。

④ 將芥末面用熱水燜好，芝麻醬用少許冷開水攪開，再放入精鹽、醋、蒜蓉攪拌均勻，澆在盤內，淋上熟油數(shù)滴拌勻即成。

此菜清鮮爽口，含豐富葉酸、蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鉀多種礦物質。有滋陰平肝、助消化的作用。

很多蔬果含有孕媽咪所需的葉酸，是孕媽咪補充葉酸的首選。但在食用這種“黃綠色”蔬果的時候，還應該注意科學食用以及營養(yǎng)搭配。

◎春季，孕媽咪應該多吃萵苣。

這種說法是正確的，萵苣含葉酸豐富，孕媽咪懷孕早期常缺少葉酸，若不及時補充就會影響胎兒大腦發(fā)育，嚴重的還會造成胎兒無腦和因神經(jīng)管不能閉合導致脊柱裂等先天性畸形。萵苣中的天然葉酸是最好的葉酸來源。

◎萵苣與蜜同食，可以預防便秘。

這種搭配是不正確的，因為蜜含蠟質，有潤腸通便的作用，且生蜜性涼，萵苣性冷，二者同食，不利腸胃，易致瀉痢。