在上海認(rèn)識了一位名叫若谷的手藝人，先是被他手做的酸梅湯打動，沒想到有緣認(rèn)識他和他的手藝故事。若谷取自《道德經(jīng)》“曠兮其若谷”，講的是胸懷闊達(dá)像高山深谷，是一種接納，是包容。若谷，總是穿著最舒適的棉麻衣服，戴著一副圓形玳瑁眼鏡，人如其名，用現(xiàn)世的心做傳統(tǒng)的事，把傳統(tǒng)的物用現(xiàn)代的手法來詮釋。若谷是個(gè)木訥的人，跟著老師學(xué)《道德經(jīng)》，師兄們在分享感悟的時(shí)候，他只是傻傻地笑。老師說他是訥于言而敏于行，“做肥皂適合我”。那個(gè)過程就是一種入定的狀態(tài)。花三個(gè)月的時(shí)間來浸泡草藥，換來萃取了精華的油脂?；◣仔r(shí)甚至半天時(shí)間來攪一鍋肥皂，換來四十五天的等待。四十五天靜靜地等待，喃喃地對它們說話，或許是種交代。做肥皂讓他的心安住下來，看著它們從油脂慢慢攪拌、入模、裁切、蓋章，最后成為手上的那塊肥皂，是它的沉淀也是我的。

秋天的時(shí)候，我們拿到了若谷的桂花糖露。桂花在秋天盛放，但其實(shí)他的桂花糖露是前前后后花了整整一年的時(shí)間，用時(shí)間沉淀，讓味道醇厚。對于大自然來說，這不過是一個(gè)四季的輪回，但對于他來說是手藝人的耐心和等待。前一年用古法將桂花秋天的味道保留下來，和以五月青梅與海鹽，咸甜交錯(cuò)。桂花需要精心挑揀，去除花托、花梗、樹葉、甲蟲等，再用海鹽進(jìn)行腌制去除桂花的苦澀，最后與梅子醬的混合，使得桂花的甜膩?zhàn)兊萌岷?，富有層次。最后完成的糖桂花，若谷用一枚朱紅色的封蠟封存在透亮的玻璃瓶子里。所有青梅的酸、鹽鹵的咸、砂糖的甜、桂花的香，都隱匿在了他雙手捧著的那方天地里。

有多少是飽含著人生經(jīng)驗(yàn)和情感的？我去南京的隨園書坊拜訪設(shè)計(jì)師朱贏椿老師，他讓我覺得手藝人宛如詩人，每件作品都是一首詩。詩就是要有感而發(fā)，有話要說，有情要表達(dá)，絕不能虛情假意。他說自己像螞蟻一樣忙，卻像蝸牛一樣慢。他在做的不是用來收藏的珠寶，也不是毫無情感的機(jī)器，而是貼近人內(nèi)心的東西。

城市里的手藝人，彌足珍貴，因?yàn)樗麄兂艘蚰ゼ寄埽€要對抗浮躁的社會，全靠自己的意念。我不知道自己還來得及做一個(gè)手藝人嗎？我是如此渴望一門可以與外界交流的手藝。

我后來明白，我羨慕的不是手藝本身，是專注手藝背后帶來的寧靜，是手藝人細(xì)膩優(yōu)雅的生活方式。