我舅媽有個(gè)有趣的觀點(diǎn)，說過年，那就是讓人休養(yǎng)生息的嘛，就像土地某段時(shí)間的休耕，只吸納悠閑和漫想，不做任何功利的產(chǎn)出，如此這般，開春才有好的精氣神。而要達(dá)到如此身閑心不忙的狀態(tài)，得喝好茶，得配上自家做的好茶點(diǎn)。也因此，舅媽家的忙年要比別人家多忙個(gè)三五天，除了尋常人家要做的灑掃洗曬，做豐盛的年菜外，她最重要的忙年工作，還有買茶，洗涮茶碗茶碟，做茶點(diǎn)。

首先是買茶。春節(jié)客來客往，茶葉的消耗量頗大，加上節(jié)后家人還要喝到谷雨時(shí)分才能續(xù)上新茶，舅媽家的綠茶，量大到是要用餅干桶來裝的。舅媽笑言，趁著茶葉鋪在出盡秋茶，多買點(diǎn)。她愛買的茶都是安徽茶，便宜，少污染，回味久長，九華佛茶、頂谷大方、徽州松蘿，都是她愛買的茶，特別是徽州松蘿，這是一種芽葉如嬰兒的手一樣團(tuán)攥在一起的茶，濃綠色中閃耀著淡淡的金色調(diào)，價(jià)僅是無錫地產(chǎn)碧螺春的三分之一，沖出來的茶，有一股松針的香氣，還暗含一種苔蘚般的青氣，這不是走清鮮路線的茶，茶的第一遍會(huì)有明顯的苦感，但回甘也夠強(qiáng)烈，如青橄欖。老派的無錫人在給拜年的客人沖茶時(shí)，茶碗里是要多放兩粒紅棗和兩粒表面劃花的青橄欖的，寓意甜蜜招財(cái)，在這樣的配襯下，徽州松蘿的先苦后甘，格外變成了去油膩、清心性的好味。

洗涮茶碗茶碟的工作交給外婆了，舅媽第二項(xiàng)重要的忙年工作是做茶點(diǎn)。通常情況下，她做的過年茶點(diǎn)就四樣：橘紅糕、交切片、海苔條、烘干毛豆莢。橘紅糕滿足親戚們喜愛糯性食品的胃。黑芝麻加糖熬就的交切片以快刀切薄，又香又脆，端上來的時(shí)候舅媽會(huì)先呈給頭發(fā)花白的長輩：“多吃黑芝麻，您就返老還童了，頭發(fā)一年更比一年黑?！迸L輩就會(huì)一把抓牢她的手，感嘆說：“囡囡呀，你的好心我領(lǐng)了，你明年不要再弄交切片了，你看這許多交切片一片一片切下來，虎口都震裂了?！?/p>

58歲的囡囡笑得又尷尬又甜蜜，她顯然被這8歲女娃才有的稱呼“萌”倒了，全不顧虎口上貼著膠布。臨別，非要再送一包交切片給女長輩，對她咬耳朵：“別又回去分給你孫子，藏在床頭餅干桶里，一個(gè)人慢慢吃?！?/p>

海苔條和毛豆角是招待不喜甜食的親友的最好茶食。舅媽說，真懂茶的人都會(huì)配這兩樣，做海苔條要用到面粉、海苔粉、打泡粉、雞蛋。舅媽做的海苔條是一種深烏綠的小麻花，散發(fā)著濃濃的海苔粉的芬芳，以至于我看到外面有亮綠色的海苔條賣，總疑心那顏色不正宗。毛豆莢絕不能到了年節(jié)下才準(zhǔn)備，那個(gè)時(shí)候你哪怕出天價(jià)，也只能吃到冰凍毛豆米了，毛豆一凍口感就發(fā)梗，哪能吃？舅媽早在秋天鮮毛豆拉藤時(shí)就開始準(zhǔn)備，要備下至少20斤帶殼的鮮毛豆莢，把它們分批洗凈，剪開豆莢一頭，用鹽水煮熟，瀝干水分，在大團(tuán)匾里攤開，至少連曬個(gè)七八天的大太陽，要曬到手摸上去毛豆莢不是軟韌的，而是硬脆的，毛豆莢從開口的那一頭翻卷，豆子們幾乎如小炮仗一樣從毛豆莢里蹦出來，鮮香有咬嚼的烘干毛豆莢才算做成了，每十斤鮮毛豆莢才能曬出三斤烘干毛豆莢。為了待客，舅媽幾乎沒嘗過。

從年初二開始，舅媽家的客人就沒有斷過，有一天，好客如舅舅也不免埋怨說：“別人家拿一次性紙杯泡茶，拜年的人坐十分鐘就走了。你倒好，又是茶點(diǎn)又是好書好唱片伺候著，后一撥客來了，前一撥客茶泡到淡，還不肯走……茶碗不夠用，你還不給用紙杯子，怎么辦？”

舅媽就拿出自己的藏家寶鑰匙：“大過年的，茶還不讓人喝足了，小氣鬼?？烊ィ盐?0年前陪嫁的官窯茶碗拿來用，就是粉瓷薄胎的那一套，有八個(gè)碗呢?！?/p>