反過(guò)來(lái)說(shuō)，喜好甜味則是一種普世共通的天性（從小嬰兒身上即可看出這點(diǎn)），而且?guī)缀蹩梢哉f(shuō)是人類(lèi)進(jìn)化的必然結(jié)果。母乳是甜的，人類(lèi)始祖所喜愛(ài)的成熟水果也是甜的。在含有酒精或咖啡因的飲料中添加大量糖分，可使這些飲料更迎合歐洲人的口味，也使它們更受歡迎。莎士比亞劇中人物福斯塔夫（Falstaff）說(shuō)過(guò)：“如果喝酒、吃糖都有罪，就請(qǐng)上帝救救這些壞人吧！”早在1332年，意大利蒸餾酒廠釀造的甜酒已經(jīng)賣(mài)到了巴黎，并且立刻風(fēng)行一時(shí)。這場(chǎng)甜酒革命提高了糖的需求量，情況一如消費(fèi)量自17世紀(jì)以降即不斷增加的提神飲料。過(guò)去50年來(lái)，積極拓展市場(chǎng)的碳酸飲料制造商紛紛在許多新興國(guó)家展開(kāi)“可樂(lè)殖民”，再加上電冰箱普及的推波助瀾，咖啡因與糖的關(guān)系也就更加密不可分。

在亞洲，糖（或是蜂蜜）一直是調(diào)制大麻的重要成分，鴉片煙的混合物有時(shí)也特別添加了糖，世界各地?zé)煵葜圃焐谈抢锰莵?lái)為煙草制品保鮮、添味與上色，例如19世紀(jì)煙草商制造淡味煙草（嚼食和口吸兩用）的標(biāo)準(zhǔn)配方，是在每45公斤的煙草葉里添加6公斤的甜味材料，其中包括糖、甘草、朗姆酒和甘油，它們都是常見(jiàn)的煙草“調(diào)味料”或“包裝料”。

糖蜜（是蔗糖提煉過(guò)程中所制造的副產(chǎn)品）也在精神刺激革命中身居要角，從巴西和法屬加勒比海殖民地輸出的大批煙草葉，就是利用糖蜜來(lái)保鮮的。在美國(guó)人經(jīng)常嚼食的煙草絲里，也經(jīng)常添加了糖蜜。糖蜜還可以當(dāng)作朗姆酒的基礎(chǔ)成分，這種烈酒（酒精濃度達(dá)100~200美式酒精度 ）最早是在17世紀(jì)40年代于西印度群島釀制而成，18世紀(jì)步入全盛時(shí)期，成為許多歐洲人、非洲人，以及大西洋沿岸印第安居民偏愛(ài)的飲料。另外，糖蜜也是奴隸買(mǎi)賣(mài)（早期生產(chǎn)甘蔗所需要的勞力，即是靠這種交易提供的）中的重要商品，所有被賣(mài)到外地的非洲奴隸當(dāng)中，就有60%~70%是在生產(chǎn)蔗糖的歐洲殖民地落腳。如果他們的人口也能像種植煙草和棉花的美國(guó)黑奴那樣自然增加，這個(gè)百分比應(yīng)該會(huì)低一些，可是由于他們?cè)獾郊膊∷僚?，必須從事永無(wú)止境、耗費(fèi)精神、勞動(dòng)體力的甘蔗采收工作，又是住在熱氣蒸騰的房子里，以致死亡率不斷增加，生育率不斷下降，因此奴隸船也就一批批地開(kāi)來(lái)。

發(fā)生在蔗糖、朗姆酒以及奴隸身上的情況，也在所有重要植物性癮品身上發(fā)生過(guò)，只是形式不同而已。精神刺激革命是靠大量的勞力剝削完成的，最殘酷的剝削方式，則是莊園的主人與工頭為了生產(chǎn)蔗糖、煙草、咖啡和其他作物，逼迫沒(méi)有行動(dòng)自由的工人（包括簽了賣(mài)身契的仆人，以及非洲黑奴）操勞至死。但是，歐洲的權(quán)貴階級(jí)還懂得利用癮品來(lái)控制、安撫、欺詐勞工，這又是以偽裝的手段來(lái)剝削勞力，都是表面上看不出來(lái)的剝削伎倆。