正文

第1章 為什么要烹調(diào)超級(jí)寶寶食物(1)

嬰幼兒輔食圣經(jīng) 作者:(美)露絲·亞龍


超級(jí)寶寶食物介紹

祝賀小寶寶誕生!只有養(yǎng)育過孩子,我們才能體會(huì)到看著孩子成長(zhǎng)的那種喜悅。對(duì)于我們的孩子,我們恨不得能把整個(gè)世界都送給他們。但是我們給孩子最重要的東西不是玩具,也不是供他們上大學(xué),而是我們的陪伴和關(guān)愛。有些話大家可能已經(jīng)聽過很多遍了,但是我還是要提醒大家:趁孩子小的時(shí)候多陪陪他們。孩子很快就會(huì)長(zhǎng)大,錯(cuò)過就難以彌補(bǔ)了。

我們都想給孩子最好的,其中包括最有營(yíng)養(yǎng)的食物。這些食物不應(yīng)該來自食品廠,而應(yīng)該來自家里的廚房。親手為孩子做食物,才能確保食物健康,營(yíng)養(yǎng)全面。自制的食物比買來的成品更天然、更美味、更劃算。

自制寶寶食物最簡(jiǎn)單的方法是,給他們和家中其他人一樣的食物。取一些未加調(diào)料的普通食物,做成糊糊喂他們。但是如果有些家庭跟我家一樣,一家人不常在一起吃飯,大多數(shù)時(shí)候我都是一個(gè)人喂寶寶吃飯,那我就覺得沒必要在給寶寶喂飯時(shí),每次都加一點(diǎn)點(diǎn)新鮮的蔬菜糊,這樣很麻煩,與其這樣,還不如給他們吃買來的蔬菜泥。按照這本超級(jí)寶寶食譜,事先把蔬菜、水果、米糊等按寶寶每頓吃的分量準(zhǔn)備好,喂的時(shí)候,只要兩分鐘,就可以為寶寶準(zhǔn)備好一頓營(yíng)養(yǎng)餐,里面包含了谷物、兩種蔬菜還有一種水果或果汁。在這兩分鐘里,我們只要從冷凍室里取出準(zhǔn)備好的食物,然后在爐子上解凍就行了。

嬰兒食品產(chǎn)業(yè)

廣告一直以來都很有影響力。幾十年前,在廣告的影響下,媽媽們甚至不考慮母乳喂養(yǎng),因?yàn)閺V告上說嬰兒配方奶粉比母乳有營(yíng)養(yǎng),喂養(yǎng)方便。現(xiàn)在廣告的影響依然很大。不然為什么一代又一代的家長(zhǎng)都會(huì)相信廣告的話,花高價(jià)買那些沒營(yíng)養(yǎng)的嬰兒食品呢?現(xiàn)代社會(huì)讓人們遠(yuǎn)離自然,大家有時(shí)甚至忘了真正的食物是從哪里來的。有一次我在喂寶寶橙汁的時(shí)候,我丈夫竟然問我橙汁從哪來的,因?yàn)榍耙惶煳覀儼炎詈笠缓谐戎韧炅?。我告訴他是用冰箱里的橙子榨出來的,他開玩笑地說,他以為橙汁就是從紙盒里來的。

橙汁是從新鮮的橙子里擠出來的。寶寶吃的谷類食品是全糙米和其他全谷類做成的,它們含有的營(yíng)養(yǎng)成分在加工時(shí)得以完整保留。寶寶吃的所有食物都應(yīng)該是新鮮完整、未經(jīng)過多道加工手續(xù)的食品,我們?cè)谧约覐N房就能做,既不難也不貴。

假話:市場(chǎng)上售賣的嬰兒食品比自制的要好。

在家用新鮮完整的蔬菜、水果制作的食物,比商店里貨架上的任何瓶裝食品都有營(yíng)養(yǎng)。那些買來的加工過的精白米做的米糊,根本比不上我們親手用糙米(其他全谷類)做的米糊。


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