以前種麥子是真花心血了，跟現(xiàn)在不一樣。

河套地區(qū)的糧食作物，最主要的就是小麥，河套人也把面當(dāng)主食，面好吃，想怎么吃就怎么吃。可是種麥子就不那么容易了，麥子要用最好的地來種，麥子怕鹽堿，對土壤的軟硬也有要求，還要好茬子，就是看頭一年這塊地種的是什么莊戶。莊戶茬子里頭數(shù)豌豆、扁豆的好了，種豌豆和扁豆不費地，種完后，土也肥，再種甚也行了。糖菜、玉米、高粱也得用好地來種，一般的地，種豌豆、扁豆、大豆、胡麻和黃豆，不好的地，就種糜子和黍子。以前人們最講究的就是“種地看茬巴，娶媳婦看根巴”，就是說，種地要看茬子，娶媳婦要看女子家父母、祖輩的好賴。現(xiàn)在人們不講究這些了，只要往地里施化肥，甚地也拿來種小麥，可是這樣種出的麥子就不好吃了。

種麥子還不能缺水，一茬麥子得澆四五次水，給麥子淌水時人們都搶著淌，晚上就睡在田口看著，不看著的話，就被別人把田口堵了，把水淌到他們自個兒家的地里去了。

最累的營生是割麥子。麥子熟了，既怕被冷子打，又怕干得射了箭，天氣好就得搶著收割。割麥子的時候，要起五更睡半夜，不能誤了時間。割麥子真辛苦，不只是賭力氣，有的小伙子，一麻袋糧他能扛走了，可要是讓他割麥子，就不一定割得動。割麥子，是腰也疼腿也疼，有的人得吃止痛片才能堅持下來。

人們常說：“男人就怕割麥子，女人就怕坐月子?！贝蠹w的時候，人們把麥子割倒，然后拿車?yán)献?。包產(chǎn)到戶了，人們在麥地里套種葵花和玉米，車子進(jìn)不去了，麥子就得靠人背到路邊來。我家的地離路邊遠(yuǎn)，背出來可費事了。割麥子的時候正好趕上學(xué)校放暑假，家里頭的娃娃們就跟上我們一起割，割完往出背。

二小子林林十一歲那年，背麥子被扎得全身起了紅疙瘩，又疼又癢，他跟我說：“媽，我受不了了，我天生不是受苦的命?！蔽乙豢?，他脯子上、胳膊上、背上，都起了紅顆子，我說：“不要背了，回去哇。這是起麥瘙了，好多人割麥子都會起?！绷至帜顣苡霉?，后來上了大學(xué)，再也不用背麥子了。

莊戶人愛吃白面，面是“自產(chǎn)自銷”。人們勞動回來，為省事兒就做一鍋燴菜鍋貼子。那時候用的鍋大，燒的是柴火，把菜燴在鍋里，然后把面和好往鍋邊上一貼。熟了，一揭鍋蓋，真香??！這鍋邊上貼的餅子，朝外的一面，菜里的香味都煮在餅子上了；朝里的一面，被鐵鍋烤出煳皮皮，吃起來又脆又香。

天冷的時候，吃點面條，湯湯水水熱乎乎的。面的做法可多了，面條、面疙瘩、面片、擱鍋面、澆湯面、臊子面、汆湯面、涼拌面，雖然都叫“面”，但各有各的做法。

要是親戚朋友來了，就炒雞蛋、烙油餅。人們還常說一句笑話：“外母娘看見個女婿親，炒雞蛋烙油餅，燒酒冷了滾一滾?！眲趧永哿?，不待要做飯，就烙個厚烙餅吃。厚烙餅，我們河套人又叫背鍋子。到了冬天，把豬一殺，做一鍋豬肉燴菜，拿酸白菜、土豆和粉條子一燴，鍋邊上把餅子一貼，又省事又香。有一句俗話說：“吃米不如吃面，走親戚不如住店?！本褪钦f，吃米比不上吃面的花樣多，去親戚家不如去店里住得方便。