（三）梅子湖品茶

為了采訪和座談方便，也為了能夠靜下心來研究材料，梳理思路，寫作這本反映普洱的書稿，市政府王鴻彬秘書長特意將筆者安排在了梅子湖賓館4號樓。

這兒風(fēng)景如畫，依山傍水，是個極其妙曼的養(yǎng)生天堂。從各縣采訪歸來，品茶論茶，自然別有一番味道。

凡有中國人的地方都有茶，茶是中國人的國飲，是對世界飲食文化的一大貢獻(xiàn)。

喝茶是一種社會風(fēng)尚，當(dāng)今文明世界還沒有聽說過不喝茶的國家。

茶在中國不分貴賤，人皆有份，或細(xì)啜或牛飲。柴米油鹽醬醋茶，自古把茶列為開門七件事中，可見茶在中國有著非常悠久的歷史，也在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)著相當(dāng)重要的地位，是人生必需品。

王鴻彬秘書長個頭不高，人也頗黑頗瘦，戴一副眼鏡。整天就是個忙。我們認(rèn)為他一定缺覺，要不，怎么老是腫脹著眼，而且紅紅的。在普洱的日日夜夜，我們看見，秘書長的工作的確太辛苦、太繁雜、太無規(guī)律可言：一會兒還在市政府開會，一會兒又到開發(fā)辦去協(xié)調(diào)事兒了。當(dāng)找他的干部趕到開發(fā)辦，他又接市長指令，到梅子湖來安排我們來采訪之事了。

我們說他日理萬機(jī)，比中央領(lǐng)導(dǎo)還忙。他只是搖頭而笑，眼比以前更紅更腫。

他十分懂茶，并有至理名言為證：

——喝茶的真正意義其實(shí)是在賞鑒其色香味，未必意在止渴。

我們說：

——?dú)W陽修喝酒，醉翁之意不在酒，而在乎山水之間。秘書長喝茶不止渴，那么意在何處？

他說道：

——意在止渴者謂之喝，意在鑒賞則稱之為品。

我們聽得直點(diǎn)頭。

那些鄉(xiāng)間小子、販夫走卒，疲乏之余跑進(jìn)茶館喝點(diǎn)茶，只能算是休息解渴，談不上品。可見喝茶和品茶是有區(qū)別的。其實(shí)，品茶是需要友伴的，就如攜詩友賞花，品茶也需要情投意合的茶友。

品茶有了茶友后還當(dāng)有茶之境。

如有人號啕大哭或高聲喧鬧時(shí)，是根本談不上品茶的，猶如男女戀愛需要一個夜晚或安靜的場合。如果酒是為熱鬧的場合備設(shè)的，那么，可以說茶需要恬靜，需要安寧，就是為戀愛中的青年男女設(shè)置的。

自古那些高僧隱士不喝酒，卻十分珍愛茶這種清妙的飲料。

若是咖啡可以代表西方人情調(diào)的話，茶則可以代表東方人的情調(diào)。

在古老或上檔次的茶館里，一壺綠茶，兩三朋侶，輕言細(xì)語，任憑時(shí)光在杯中慢慢流走，這種悠閑舒適就是典型的東方精神。

所以西方人對東方人那種于山水深處建構(gòu)一間茅屋幽居的隱者心理，是無比詫異的，也是茫然未解的。