人們常常把酒與女人尋歡作樂聯(lián)系在一起，稱之為酒色，卻不叫茶色，女人與茶無緣，所以說“酒固道廣，茶亦德素”。

喝茶還需要一種平和的心態(tài)，沒有這種心情就品不出茶之真味。如果大悲大喜的話不要選擇茶，而去選擇酒。

以前不大愛喝茶，對有關茶的詩句記得不多，印象最深的就是杜牧的“今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕飚落花風”之句。

2001年到浙江杭州，那兒的游人如織，在西湖游覽時見有人把蘇東坡的兩首詩句“欲把西湖比西子”和“從來佳茗似佳人”摘錄成對聯(lián)懸掛，在感覺不倫不類之余倒有種趣味，記憶也很深。

愛上文學創(chuàng)作后，不知不覺就和這種被稱為“知識分子飲料”的茶結(jié)緣了。邊寫邊喝上一杯清香四溢的茶，也是一件十分愜意的事。時間長了也就愛上了茶。

筆者天南地北亂走過一些地方，發(fā)現(xiàn)大部分人喝的是綠茶。

周作人說喝茶以綠茶為正宗，紅茶無意味，何況加糖和牛奶，像英國紳士淑女們喝的早晚茶，皆為紅茶。

到上海、杭州這些都市出差時也朋友請喝過功夫茶，感覺不錯，但筆者始終覺得表演的成份過多，程序繁瑣，違背喝茶的初衷。

到香格里拉和內(nèi)蒙古草原時，也喝過些當?shù)氐哪滩?，雖然口感不錯，但還是很不習慣。雖然各有吃法，喜好不一，但筆者還是愛喝綠茶，可能是清茶更能象征純潔。確實，遠離塵世之俗的茶是很純潔的。

在景東，縣長李春榮同志為了介紹普洱茶，專門請我們欣賞茶藝表演，十分地道，十分享受，那真是了不起的藝術。

在寧洱，縣長饒明勇請來經(jīng)營幾十年的茶場女老板趙華瓊，為我們表演正宗普洱茶的泡制秘法，真讓我們大開眼界。

我們了解了：

——普洱茶從茶的采摘、制作、販運、沖泡、品飲等全過程，到煮飲用的水質(zhì)和茶具都必須是潔凈的。這茶的確了不得！這茶讓人愛得純粹，愛得深刻，而綠茶就顯得淺薄了。

普洱定位為中國茶城，大力提倡普洱茶，連思茅市也更名為普洱市了。筆者也就隨大流改變了多年的習慣喝上了普洱茶。在家里和單位里都弄來飄逸杯泡上一壺慢慢地品嘗。到外地出差或路過時幾乎都會擠出時間來到朋友開的茶莊里弄點好普洱茶喝喝，的確口味不凡。人的習慣也是會慢慢改變的。

筆者總在想哪天能像古代文人逸士一樣，邀請三五個愛茶的文人，偷半日之閑，在瓦屋紙窗下，栗碳燃砂壺。

清泉煮茶，用素雅的陶瓷茶具，細飲慢啜，然后躺在竹榻上聽雨看景，只需半晌足可抵十年塵夢啊。

然此等佳境誰處可尋呢?

普洱市定位為中國茶城，梅子湖正是此神仙佳境??！