咖啡品種多不一定是所有咖啡館的追求，完全取決于主人的愛好，主人樂意玩，客人就總能跟著嘗鮮。如果可以用Facebook，我反正是愿意這么玩的，只可惜，不知道什么時(shí)候。好在大陸市場還遠(yuǎn)未成熟到臺(tái)北這個(gè)地步，我們也在想辦法多采購一些世界各地的好豆子，一步步來吧。

這則故事里，其實(shí)有一個(gè)很好的啟示，就是耐心和恒心。有好咖啡就去周圍社區(qū)推廣，沙貝葉咖啡在淡水鎮(zhèn)，所處的位置談不上商業(yè)，連居民都不算多，所以才有每次推廣勾一兩個(gè)咖啡蟲回來的說法，可就這樣日積月累，回頭客就夠一個(gè)小咖啡館過日子了。

可人家房子是自己的呀，當(dāng)然有恒心啊。寫這段貼士，心里夠糾結(jié)的。這也是為什么我在《就想開間小小咖啡館》里一再強(qiáng)調(diào)租金上限原則，不是怎么開好一間咖啡館的問題，是租金高了能不能開的問題。在參差咖啡夢想學(xué)校上課的時(shí)候，我也像祥林嫂一樣反復(fù)嘮叨：如果單位面積租金太高，還可以小一點(diǎn)兒，再小一點(diǎn)。當(dāng)然如果房地產(chǎn)泡沫破了，鋪面價(jià)格大跌，買個(gè)鋪?zhàn)娱_咖啡館也是個(gè)不錯(cuò)的主意。