《料理是一場原地的旅行》美食相冊創(chuàng)建五個月以來，推薦過二千，喜歡過六千。

這大大滿足了我的虛榮心。年輕人誰不愛慕虛榮，只是藏的深淺不同而已。而我更有信心表白了，以后可以對女方說，喏，這個相冊里的菜，你要吃哪個吃哪個，愿意不？而最浪漫的情話是，我做飯，你洗碗。

虛榮歸虛榮，這帖子主要是針對吃貨的攝影教程，如何在你家廚房拍出讓人欣喜的照片，文藝一點說，如何在家里做一場色彩與味道皆有的原地旅行。

雖然最近大火的是暗黑料理，但我想人和飛蛾一樣都是趨光的動物。畢竟你也不希望自己做了幾年菜，端上桌的還像是紅燒暗黑破壞神吧。擺盤也是料理里很重要的部分，味道照顧味蕾，外貌影響心情。下面完全分享我的攝影技巧和用具，希望對你有所幫助。

餐具桌布篇：

我的餐具大多來自小北家，是朋友介紹的，這家不需多推薦，樣子大家都看得到。關(guān)于售后的一個事就是郵購了碗碟酒盞，結(jié)果收貨回來發(fā)現(xiàn)碗碟都碎了，客服只說了一句話，“不好意思，快遞是我們無法預(yù)測的，立刻為您重發(fā)?！?/p>

桌布是自己亂搜到的夏娃娃手工作坊，喜歡日系溫暖色調(diào)，找的以粗糙質(zhì)感為主。這家也讓我非常滿意，也說一個事。我不太懂布料，作為一個學(xué)計算機的，我彈吉他已經(jīng)很叛逆了，如果還會布料真是讓人絕倒。夏娃娃非常耐心地回答所有連我自己都覺得煩死了的關(guān)于尺寸的詢問，沒有哪個變態(tài)像我一樣買布，起始對話是這樣的：你好，我想買麻將桌一半大小的布……

好的餐具可以讓菜發(fā)光，好的桌布可以讓小清新發(fā)亮。是的，我就是個熱愛光亮的小清新，希望看清我的真面目。原木桌子的色彩也很棒，具體請參見小白素食記錄的照片?？傊?，購買原則就是簡樸，質(zhì)感為主。

拍攝器材篇：

我的相機是D90套機，現(xiàn)在大多使用700元一只的50/1.8標(biāo)準(zhǔn)鏡頭，打光器材是媽媽花1元錢買的小電筒，這就是全部了。還是建議用單反，淺景深虛化效果會讓人看起來更有食欲，卡片相機很難做到。具體，你可以想想如花轉(zhuǎn)身以后的尖叫，“感覺”是一切藝術(shù)的來源。

用光篇：

攝影是光的藝術(shù)，最好的光永遠(yuǎn)是自然光。除了晚上，任何時間拍照都很完美，夕陽下的菜別有一番姿色。白晝的光里，從窗口進(jìn)來的光又是自然光里更美的光。我的美食相冊里90%都是自然光。一切只需要桌子、窗臺、日光，足矣。

請注意順光和逆光的區(qū)別。順光的菜調(diào)皮，比較像光明料理界的天使，質(zhì)感和色彩都很棒。逆光有一些拘謹(jǐn)，像小惡魔，但用上反光和小電筒照射也很美。不太懂順光和逆光的初學(xué)者，可以想象白天的湯唯和夜晚的貞子這兩個意象。

攝影社義工最主要的工作是用反光板反光到暗部，否則就要用閃光燈，這樣更不自然。逆光的照片需要修煉，經(jīng)常拍得我悲傷逆光成河。光線太暗請?zhí)岣逫SO，單反到1600都不太看得出來，扔掉那些教你讓ISO保持在200不變的書。不要使用機載閃光燈，那樣會讓你的臉看起來像植物大戰(zhàn)僵尸里的僵尸。即使是噪點顆粒太多，反而會讓照片有接近膠片的感覺。盡量避免狂熱的暴曬，這樣菜的肌膚拍出來僵老，黃瓜還沒到你臉上就已經(jīng)蒸發(fā)。陰天柔和的光線，對于拍菜的人來說是最完美的，因為不需要用明暗來映襯食物的憂傷。

食物拍攝用光技巧統(tǒng)一起來就像一句歌詞：陰天，在不開燈的房間，將所有料理，都一點一點呈現(xiàn)。