我的故鄉(xiāng)遍布在祖國(guó)的大江南北，我的鄉(xiāng)愁猶如黃河之水天上來(lái)，一江春水向東流，在三江源剛喝了口水，鄉(xiāng)愁已經(jīng)瞬間跑到東海入?？诹恕：髞?lái)在一幫狐朋狗友和南北同鄉(xiāng)勾引下，高堂雖然在河南、戶籍雖然在桂林的我，和很多以美食知名的省份和城市也牽扯上了故鄉(xiāng)的關(guān)系，在九江吃蟹，在蘇州吃鱉，在深圳吃乳鴿，在東莞吃乳豬，一部舌尖上的中國(guó)即將大功告成。

嘴巴有了記憶之后，那些味道經(jīng)常會(huì)從身體深處冒出來(lái)。飛機(jī)在白云機(jī)場(chǎng)上空時(shí)我已在想腸粉和早茶，火車剛進(jìn)虹橋南站我已醞釀出對(duì)烤麩的口水，這讓我不得不想起初三時(shí)學(xué)過(guò)的巴甫洛夫。閑著沒(méi)事干的巴甫洛夫給狗做實(shí)驗(yàn)，第一天敲鈴鐺給肉吃，它分泌唾液；第二天敲鈴鐺給肉吃，它分泌唾液；一周后敲鈴鐺給肉吃，它分泌唾液；以后敲鈴鐺不給肉吃，它還是分泌唾液。

頓時(shí)之間，我仿佛發(fā)現(xiàn)了一個(gè)驚天秘密，我的鄉(xiāng)愁并不比狗高級(jí)多少，同時(shí)我想，你的鄉(xiāng)愁應(yīng)該也不會(huì)比我高級(jí)多少，大概也約等于狗的鄉(xiāng)愁。鈴鐺于狗，是一種條件反射的刺激，也可謂是一種鄉(xiāng)愁吧，我們比狗強(qiáng)的地方，不過(guò)是在于會(huì)自己給自己選肉、自己給自己敲鈴，會(huì)到了某個(gè)熟悉的地方自己在腦細(xì)胞中搜索提取，我們的鄉(xiāng)愁我們自己做主，而狗的鄉(xiāng)愁鈴鐺做主。記得弗洛伊德說(shuō)過(guò)，人體就是命運(yùn)，生物性即命運(yùn)。他的形象在我的腦海從渺小開(kāi)始漸漸高大起來(lái)。

佛洛依德在我心里，曾經(jīng)長(zhǎng)期渺小過(guò)，因?yàn)樗f(shuō)一切沖動(dòng)都是性本能在作祟，他把小朋友吮吸奶嘴想得很淫蕩，把老朋友吮吸煙嘴也想得很淫蕩。他還說(shuō)，男人都是用下半身思考。

我原先大為憤慨，心說(shuō)我對(duì)正在追的一起上毛概鄧論的美術(shù)系女生真是柏拉圖之愛(ài)啊。時(shí)過(guò)境遷，今天已經(jīng)閱過(guò)不少祖國(guó)春色的我已經(jīng)不是當(dāng)年那個(gè)沒(méi)吃過(guò)豬肉也沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑的童貞男孩了，我的愛(ài)情已作古，我的童子尿已入土，胯下揣著見(jiàn)了各種美色都忍不住會(huì)坐臥而起的它，我不能依然昧著良心說(shuō)我是被一泡尿憋的，或者是情之所至要靈肉合一吧，那我的逼格也太低了！

我再讀弗洛伊德，再讀孔子，這個(gè)最淫蕩的男人和這個(gè)最高尚的男人相距萬(wàn)里、相差兩千多年，卻竟然不分膚色種族老少異口同聲地說(shuō)，飲食男女，人之大欲存焉。再后來(lái)，端坐于桂林崇善米粉店一角的我老老實(shí)實(shí)吃起了米粉，仔仔細(xì)細(xì)盯起了老板娘，甘心被豆子、鍋燒和酸豆角征服，甘心被老板娘的胸脯、玉手和眼神征服，在他鄉(xiāng)的美食美色中樂(lè)于做個(gè)沒(méi)有故鄉(xiāng)的人。

我振振有詞地想：這就是一路向西啊，上半身開(kāi)始向下半身低頭，人生觀開(kāi)始向人生低頭，我的鄉(xiāng)愁開(kāi)始向狗的鈴鐺低頭。30歲真的是一道分水嶺，鹽沒(méi)有白吃，橋沒(méi)有白走，酒沒(méi)有白喝，而立之年就是不再裝逼之年，以前向腦袋涌去的滾滾熱血轉(zhuǎn)而向下流，以前不敢直面而視的老板娘如今已敢公開(kāi)調(diào)戲。人生的一幕幕美好與齷齪、A面和B面、人前和背后，都被我那一碗懷念了四年的米粉滋味熏開(kāi)，被巴普洛夫的狗和鈴鐺驚醒，滾熱的狗血從頭頂一路撒下來(lái)。

以前我寫鄉(xiāng)愁，還比較抒情和賣弄，開(kāi)篇會(huì)以這樣的文字為龍頭：鄉(xiāng)愁成為鄉(xiāng)愁，要滿足兩點(diǎn)，時(shí)間上的長(zhǎng)期性和地理上的遙遠(yuǎn)性。今天已閱盡山河美色美食的我再寫鄉(xiāng)愁，會(huì)以這樣的文字為鳳尾：他媽的，哪有什么鄉(xiāng)愁，統(tǒng)統(tǒng)都是力比多。生物性即命運(yùn)，生，物，性，即命運(yùn)。

這中間的跨度，你可以美化成一種成長(zhǎng)，也可以貶低為一種倒退。反正我已經(jīng)成年！