舌尖上的中國(guó)美則美矣,爽則爽矣,這些年來(lái)卻造成驚人的舌尖上的浪費(fèi)。中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng),大量的食客早已忘得精光,倒掉的食物足以堆成一座珠穆朗瑪峰。近年來(lái)官員的奢靡之風(fēng)收斂,官風(fēng)煥然一新。民間隨處可見(jiàn)的浪費(fèi)卻有衍成惡俗的趨勢(shì),名目繁多的鄉(xiāng)村宴飲,餐桌上的肉盤(pán)子不堆幾層不罷休。家家戶戶拼上了,借錢(qián)也要大吃大喝。城市的奢靡?guī)?dòng)鄉(xiāng)村,一支支專業(yè)的烹調(diào)隊(duì)伍游說(shuō)八方,慫恿農(nóng)民搞排場(chǎng)。
一斤肉通常由五斤糧食轉(zhuǎn)化而成,舌尖的奢侈,年復(fù)一年消耗著大地的生長(zhǎng)力?;实倪B續(xù)性追加使用,農(nóng)藥、農(nóng)膜、除草劑、抗生素、催長(zhǎng)素、膨大素、谷物干燥劑,乃至安眠藥(喂魚(yú))、避孕藥(養(yǎng)鱔魚(yú))……
“化工農(nóng)業(yè)”一詞應(yīng)時(shí)而生,令人一見(jiàn)心驚肉跳。
一切都將要指向大地最后的承受力了嗎?但愿我們是杞人憂天。三年前,中科院的老院士在央視二頻道喟嘆:長(zhǎng)江流域的水產(chǎn)資源只有五十年代初的千分之一。
蘇東坡曾言:“良農(nóng)惜地力?!?/p>
毛澤東主席教導(dǎo)我們:“貪污和浪費(fèi)是極大的犯罪?!?/p>
我們這代人的青少年時(shí)期,以及我們熟悉的父輩祖輩,勤儉節(jié)約是不須夸耀的美德,流布于空氣中。現(xiàn)在“節(jié)約”二字,幾羞于啟齒。與之相呼應(yīng)的一系列傳統(tǒng)美德,像西部冰川一樣不斷退縮(有中科院2014年提供的數(shù)據(jù))。物的貪欲如同詭異的氣溫年年上升,浪費(fèi)花樣層出不窮。古代的浪費(fèi)是極少數(shù)人的專利,現(xiàn)代的奢侈卻是萬(wàn)千人眾的追求。
消耗大地的狂潮若不加以遏止,那后果恐怕誰(shuí)也不愿意看到。
“舌尖上的中國(guó)”這一類注重追求收視率的電視節(jié)目,負(fù)面效應(yīng)真是不小。吃,吃,吃……吃貨一詞,多地流行,互聯(lián)網(wǎng)盛傳。某些洶洶吃貨們,不以為恥,反以為榮。
蝗蟲(chóng)飛呀飛,飛來(lái)就落定,落定一切都吃光,然后轉(zhuǎn)移新地方。
很多疾病都是吃出來(lái)的。坊間有一句可供參考的流行語(yǔ):吃得好,死得早。
如果孔夫子看見(jiàn)時(shí)下的婚宴、喪宴、壽宴、紅蛋宴、謝師宴、壩壩宴、動(dòng)土宴、喬遷宴、升遷宴、接風(fēng)宴、祭祖宴、農(nóng)村添新物的“火炮子宴”(極端者,買(mǎi)一把掃帚也要放鞭炮擺酒席)……那堆積如山的八大盤(pán)加十大碗,那倒掉的食物再起一座大山,孔子他老人家將作何感想?文質(zhì)彬彬的中庸圣人定會(huì)出離憤怒,瞪眼欲裂,作獅子吼。