再回到前面去，張大千并沒有在松江禪定寺住下，他打聽到當今佛門中以天臺宗的諦閑老法師聲望最高，而諦閑此時正駐錫在寧波觀宗寺，于是便一路從松江化緣到了寧波。到了觀宗寺，張大千聽諦閑談經(jīng)說法，天天和他論道，諦閑很欣賞大千的靈性，決定馬上為他燒戒。

然而事到臨頭，張大千卻猶豫起來了，頭發(fā)剃了還能再長，袈裟穿了還能脫下，但是一燒戒，印記便永難除去。張大千本來從禪定寺來到觀宗寺就是想找最有聲望的大德高僧為自己傳戒，這是因為他身上的好勝之心，連當和尚也要當最好的。梁漱溟在這個年紀也想出家，但他又說自己經(jīng)常與人辯論引發(fā)了好勝之心，所以出家未成。同樣的，張大千塵緣未了，六根不凈，自然不可能真正出家。而且法師跟他說“人性如野馬，燒戒如絡頭”，張大千絕對不想戴上這個“籠頭”，他在搬出一套說辭跟老法師糾纏好一陣后，眼見難逃一“戒”，索性一走了之，逃出觀宗寺，回歸紅塵。

張大千的和尚雖然只當了一百天，但是他一生卻始終以在家修行的佛教徒自居，“大千居士”成了他最喜歡的一個稱呼，以至于真名反而被人們忘記了。

老實說，如果以佛教的清規(guī)戒律來觀照，張大千實在不是一個合格的佛教徒，甚至背道而行。佛教徒追求清心寡欲，而張大千不僅多欲，簡直還有“縱欲”的嫌疑。

張大千多姿多彩的人生，最奪人眼球的是，在一夫一妻制已經(jīng)深入人心的民國，張大千居然娶了四個老婆，還有一籮筐的艷遇。大千的風流史說來話長，且看后面詳述。

張大千不僅熱愛美女，也熱愛美食，堪稱當世首屈一指的美食家，他常以畫論吃，以吃論畫，教導弟子：一個人如果連美食都不懂得欣賞，又哪里能學好藝術(shù)呢？而且張大千自己就是烹飪高手，他甚至揚言：“以藝術(shù)而論，我善烹飪更在畫藝之上?！睆埓笄⒗L畫與烹飪結(jié)合，創(chuàng)造了“大風堂名菜”，其特點是講究火候與刀工，造型別致，色彩渾然天成，上菜時常用拼、砌、鑲、嵌等手法，使每道菜構(gòu)成優(yōu)美的圖案，畫意盎然，不僅可以吃，還可以觀，可以賞。

許多名流都以到大風堂吃一頓“大風堂名菜”為人生最大的享受，張大千親筆題寫的宴客食單跟他的畫一樣作為藝術(shù)品被人爭相收藏，他還撰寫了食譜《大千居士學廚》存世。不過大多時候張大千并不需要自己下廚，張家的廚師經(jīng)過他點撥后都是一流的高手，這些廚子鍍金后出去都是身價百倍，張心慶在《我的父親張大千》書中說：“凡是在父親家里當過差的廚師。離開后出去開餐館，都是紅火得要命。”

佛家有一個“八齋戒”，是為在家的男女教徒制定的八項戒條，其中一條就是“戒坐臥高廣大床”，連睡豪華的床都是禁止的?？墒菑埓笄б簧袇s屢次大興土木，他在巴西營建了“八德園”，園中光一個人工水池就占地30畝，工程之浩大可以想象；另外張大千還先后在美國蒙特利筑有“環(huán)畢盦”，在臺北雙溪筑有“摩耶精舍”，都是帶有私家園林的豪宅，耗資千萬且不說。