多年后，在恩尼斯·鮑的實驗室里，香奈兒絕對聞到了適合她的香水。她宣稱：“這是一瓶前所未有的香水，一瓶充滿女人味的女性香水。” 5號香水是一次香水的革命，它將天然的原料與合成原料完美融和。要感謝天才的恩尼斯，是他發(fā)現(xiàn)了乙醛具有穩(wěn)定并突出其他成分的作用，包括茉莉，這是香奈兒 5號香水的核心成分，以及依蘭依蘭、橙花、五月玫瑰、檀香和波本香根草。傳統(tǒng)的香水強調模仿單一的花香調，而恩尼斯根據(jù)香奈兒要他設計一款符合她現(xiàn)代設計師身份的香水，以及她所描述的“抽象花束”的要求，成功地制造出一瓶史無前例的香水。香奈兒同時還賦予了恩尼斯的杰作另外一種褒獎，即完美理解了她對魔力的渴望。在香奈兒從恩尼斯的實驗室中選中了 5號香水之后的某天晚上，她又取了一小瓶樣品，并把它帶去了戛納最熱門的餐廳。她一邊與恩尼斯以及其他幾位朋友吃飯，一邊悄悄地把香水噴灑在經(jīng)過他們身邊的女人身上。“必須牽著她們的鼻子走。”她后來對德雷說道。她在杜維埃、比亞利茲和巴黎的店里都噴灑了 5號香水，在產(chǎn)品正式上市之前提供小樣品，這些都充分地顯示了她的商業(yè)企圖心。但她卻故作神秘地暗示她那些最好的顧客，讓她們以為自己是最先知道秘密的人。

在30年代中期，當香奈兒與貝蒂娜·巴拉德成為朋友的時候（巴拉德當時還只是為巴黎的《Vogue》雜志工作的一位初出茅廬的美國記者），她與貝蒂娜描述的 5號香水的神話中，沒有提及恩尼斯·鮑，盡管他自 1924年起一直擔任香奈兒香水的技術總監(jiān)。巴拉德寫道：“在 20年代，她跑去法國南部去試圖治愈卡柏男孩的意外死亡帶給她的傷痛。正是在那兒，她創(chuàng)造了香奈兒 5號。”

“在格拉斯，一個香精制造商任憑她隨意混合各種味道以打發(fā)時間。在第五次試驗的時候，她抓起了裝有她調配出的香氛的普通瓶子，親手在上面標上了 5號，并且隨即宣布說：‘我要銷售這款香水。’她真的這樣做了，而且是面向全世界。這瓶香水也開啟了服裝設計師用銷售香水的利潤來做‘保險’的先河；他們用自己的品牌來為香水命名，服裝每季都要更換，但香水不用。”

其實，香奈兒不是第一個出售香水的服裝設計師（她的老對手保羅·普瓦雷在十年前就推出了以他女兒命名的羅茜娜香水），可是香奈兒是第一個宣揚自己設計出香水的設計師。她的描述充滿了傳奇色彩：她說如果別人采花送給她，她能聞出幫她采過花的手；僅憑一根松枝，她就可以分辨出貢比涅森林的獨特氣息，即使她與艾提安·巴勒松在那里策馬馳騁早已是多年前的往事。即便在最優(yōu)雅的沙龍里，她仍能嗅到不潔的氣味，這會令她非常不快。她與保羅·莫杭回憶起她第一次去米西亞那布滿金屬亮片和手工玻璃制品的公寓時的情景：“樓下有不潔的氣味，不是那種附在表面可以被撣掉或者通過打蠟拋光祛除的味道 ……”

對于香奈兒的第一瓶香水，米西亞卻有個完全不同的版本：她認為即使她沒有完全扮演繆斯的角色，她至少充當了整個事件的催化劑。在她的回憶錄里有一段未發(fā)表的章節(jié)，說：“可可一直具有一種天分，她能從別人提供給她的最微不足道的建議中提煉出精華并把它無限放大，她可以點石成金！我可以舉個簡直就是奇跡的例子。”