食譜&食物攝取常識(shí)

馬鈴薯三明治

主要材料：水煮馬鈴薯、水煮蛋、小黃瓜少許、洋蔥少許、低卡千島醬、砂糖少許、胡椒粉、裸麥面包、生菜、切片火腿

①水煮馬鈴薯、水煮蛋、小黃瓜、洋蔥均切塊，用低卡千島醬和砂糖、胡椒粉調(diào)味，做成沙拉。

②將兩片裸麥面包用煎鍋烤過，其中一片放生菜和切片火腿。

③接著再將沙拉均勻覆上后，將另一片面包覆蓋上即可。

馬鈴薯湯

主要材料：馬鈴薯3個(gè)、洋蔥1個(gè)、奶油1大匙、水2杯、雞湯塊/濃湯寶1.5個(gè)、牛奶3杯、奶油少許、培根少許

①鍋底涂少許奶油后，放入洋蔥和馬鈴薯翻炒。

②并放入雞湯塊/濃湯寶一起熬煮。

③鍋里的水滾開時(shí)，利用攪拌器或湯匙翻攪，確保雞湯塊/濃湯寶徹底溶解。

④加入牛奶和奶油，并用小火煮至微滾。

⑤加入去除油分并切成小塊的培根。

涼拌莧菜

主要材料：莧菜1包、調(diào)味醬1大匙、芝麻、鹽、蒜泥、麻油（或紫蘇油）

①沸水將莧菜焯一下。

②莧菜、調(diào)味醬、蒜泥、芝麻、鹽以及麻油加在一起拌勻即可。

馬鈴薯片

主要材料：馬鈴薯、歐芹粉、鹽少許

①馬鈴薯表面的水分完全去除后，灑上鹽，放入烤箱里烤，直至變黃。

②完全烤好后，灑上歐芹粉即可。

炒香菇

主要材料：香菇、洋蔥、大蔥、蒜泥、蠔油、麻油、芝麻、胡椒粉

①將香菇底部摘除后，切成薄片。

②在煎鍋里涂少許橄欖油后，放入蒜泥和香菇翻炒。

③加入2～3匙熱水繼續(xù)炒，之后再加入洋蔥和蠔油調(diào)味。

主要食材的營(yíng)養(yǎng)分析

莧菜：性寒，具有清熱去火，明目、排毒的作用。另外，還可補(bǔ)充人體所需的鉀。

香菇：富含蛋白質(zhì)、維生素、纖維質(zhì)、鐵、鈣、鉀，不僅具有抗癌的功效，還可預(yù)防成人病。

綠海菜：其含有的甲硫氨酸可減弱尼古丁的毒性；富含鐵，適宜更年期女性食用。

起司：富含鈣質(zhì)，對(duì)美膚、解酒毒、心血管疾病有很好的效果。

葡萄汁：有助于有益膽固醇HDL的生成，也可以幫助消除肌肉疲勞。