姜山點(diǎn)點(diǎn)頭：“那是當(dāng)然。他這一刀首先要?jiǎng)荽笏偌?，才能使刀口處的蛋殼不致大面積崩裂，可在接近案板時(shí)，刀勢(shì)又要能及時(shí)準(zhǔn)確地收住，這樣底部的蛋殼尚有些許相連，所以兩片雞蛋能夠貼在刀面上，等停留片刻，確信刀口處蛋液已凝固后，他才手腕發(fā)力，把兩片雞蛋分開(kāi)，徹底完成這一刀。所以，雖然只是一刀定勝負(fù)，但這一刀卻讓包括我父親在內(nèi)的所有人心服口服?！?/p>

4

今天的天氣實(shí)在是很好，陽(yáng)光媚而不驕，酥酥暖暖地照在身上，像要把人的骨頭都融化了一般。

姜山把自己關(guān)在了屋里，浪浪回家了，酒樓也不營(yíng)業(yè)，沈飛感到一種說(shuō)不出的自由和輕松。下午，他早早便來(lái)到了巷口，支起了自己心愛(ài)的炸豆腐攤。

徐麗婕問(wèn)沈飛：“這‘五品菊花蘿卜羹’到底是個(gè)什么東西啊？姜山那么鄭重其事，要把自己關(guān)起來(lái)？”

沈飛比劃：“你看這個(gè)蘿卜，從這里先橫著切一百刀，再豎著切一百刀，每一刀都不切到底，這個(gè)部分的蘿卜呢，就變成了長(zhǎng)在主體上的一萬(wàn)根蘿卜絲，用它煮成湯羹，蘿卜絲四散漂在羹中，是不是像一多盛開(kāi)的菊花？”

“嗯，那一定是很漂亮的?！毙禧愭荚谀X子里想象著。

沈飛點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)道：“很多廚師都以自己能做出一份‘蘿卜菊花羹’為榮，不過(guò)這樣做出的，只是‘一品蘿卜菊花羹’。一個(gè)蘿卜分成前、后、左、右、上、下六個(gè)面，除了下面作為底托之外，每個(gè)面都這樣橫豎各切一百刀，在一只蘿卜上切出五朵菊花來(lái)。這才叫做‘五品蘿卜菊花羹’。”

“?。俊毙禧愭歼七粕囝^，“那就是說(shuō)，總共要切一千刀？”

“是啊，這一千刀中，只要有一刀稍稍偏了，斷了一根蘿卜絲，那就得前功盡棄，從頭開(kāi)始。所以做這個(gè)菜，要求的不僅僅是刀法的細(xì)膩，更是對(duì)一個(gè)廚師耐心和毅力的最大考驗(yàn)?！?/p>

5

“五品蘿卜菊花羹”，五朵菊花，一千刀。

老者輕輕揭開(kāi)砂鍋的蓋子。鍋中是一片盛開(kāi)的菊花，素雅的書(shū)房中立刻平添了幾分秋色。

坐在他對(duì)面的人緩緩站起身，踱到后窗前，在窗外晨曦的映襯下，他的背影多少顯得有些落寞。

“那，我就和他比這最后一場(chǎng)吧?！?/p>

老者離座，走出書(shū)房，隨手又把門輕輕掩上。

“明晚七點(diǎn)，西園酒店的紅樓宴廳見(jiàn)?！笨粗T外的姜山，他只是淡淡地說(shuō)了這么一句。

姜山的回答也很簡(jiǎn)潔：“不見(jiàn)不散?！眱砂俣嗄陙?lái)的家族恩怨，似乎都已濃縮在這四個(gè)字中。

看起來(lái)，明晚就是所有答案揭曉的時(shí)候，不過(guò)，姜山知道，在對(duì)決開(kāi)始之前，他還需要去見(jiàn)兩個(gè)人。

姜山要見(jiàn)的第一個(gè)人，便是徐麗婕。上午九點(diǎn)，他們相約來(lái)到了冶春茶社。

姜山專注地看著徐麗婕的眼睛：“這場(chǎng)比試完了之后，我想邀請(qǐng)你去北京。我知道你是學(xué)酒店管理的，北京能給你提供很多發(fā)展的機(jī)會(huì)，在這方面我們可以互相幫助?！?/p>

“是嗎？”徐麗婕大大方方地一笑，“你的建議聽(tīng)起來(lái)的確不錯(cuò)?！?/p>