正文

廚房三(4)

趣味生活簡(jiǎn)史 作者:布萊森


盡管比頓夫人的書有許多古怪的地方,但它獲得了巨大而持久的成功。它有兩個(gè)無可懷疑的優(yōu)點(diǎn):它充滿信心,涉及面廣。維多利亞時(shí)代是個(gè)浮躁的時(shí)代,而比頓夫人的指南有望指引家庭主婦越過生活中的每一個(gè)艱難險(xiǎn)阻。家庭主婦只要翻閱這本書,便能學(xué)會(huì)怎么疊餐巾,怎么解雇仆人,怎么去除雀斑,怎么制作菜單,怎么使用抽血的器械,怎么做雙色蛋糕,怎么搶救遭到雷擊的人。比頓夫人解釋怎么一步一步地做熱的黃油吐司。她提供治療口吃和鵝口瘡的方法,討論羊羔作為祭品的歷史,介紹凡是渴望衛(wèi)生和體面的家庭都用得著的一連串各種各樣的刷子(爐刷、檐刷、欄桿刷、撣帚、地毯刷、面包屑刷……總共大約有40種),討論匆忙結(jié)交朋友的危險(xiǎn),介紹探望病人的一系列注意事項(xiàng)。這是一本操作手冊(cè),可以嚴(yán)格照辦,這正是人們所需要的一本書。比頓夫人在每個(gè)話題上都是斬釘截鐵的,相當(dāng)于家政事務(wù)方面一名領(lǐng)操的軍士。

她生完第四胎8天以后死于產(chǎn)褥熱,年僅28歲,但她的書依然很有生命力,僅在出版以后的最初10年里就銷售了200多萬冊(cè),在進(jìn)入20世紀(jì)以后的好多年里仍然銷路不錯(cuò)。


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