使長(zhǎng)時(shí)間工作日得到強(qiáng)化的,毫無(wú)疑問(wèn)是工業(yè)革命和工廠制度的興起。在工廠里,工人在周日要在崗位上從上午7點(diǎn)鐘做到下午7點(diǎn)鐘,周六從上午7點(diǎn)鐘做到下午2點(diǎn)鐘。但是,在一年中最忙的時(shí)期——所謂的“旺季”,他們可能要在機(jī)器旁從上午3點(diǎn)鐘做到晚上10點(diǎn)鐘,一天工作19個(gè)小時(shí)。在1833年實(shí)施《工廠法》以前,7歲的小孩子也被要求工作那么長(zhǎng)的時(shí)間。在那種情況下,人們抓住一切可能抓住的時(shí)間吃飯、睡覺(jué),這是不足為怪的。
富人們的日子則過(guò)得比較寬松。1768年,范妮·伯尼在寫(xiě)到鄉(xiāng)村生活時(shí)說(shuō):“我們總是10點(diǎn)鐘吃早飯,想在此前什么時(shí)候起床就什么時(shí)候起床。我們下午2點(diǎn)鐘吃中飯,大約晚上6點(diǎn)鐘喝茶,9點(diǎn)鐘吃晚飯。”她的生活規(guī)律在她那個(gè)階層其他人的無(wú)數(shù)日記和信件中都有反映。大約1780年,有一位年輕記者在寫(xiě)給愛(ài)德華·吉本的信中說(shuō):“我只要敘述一天的情況,你就知道了每一天的情況。”她寫(xiě)道,她的一天從9點(diǎn)鐘開(kāi)始,10點(diǎn)鐘吃早飯。“然后,11點(diǎn)鐘左右,我彈琴或畫(huà)畫(huà)。下午1點(diǎn)鐘搞點(diǎn)翻譯,2點(diǎn)鐘再次到外面去走一走。3點(diǎn)鐘一般看點(diǎn)書(shū),4點(diǎn)鐘吃中飯,吃過(guò)中飯以后玩彈子游戲。晚上7點(diǎn)鐘喝茶,10點(diǎn)鐘之前工作或彈鋼琴,10點(diǎn)鐘吃點(diǎn)晚飯,11點(diǎn)鐘上床睡覺(jué)。”
照明的方法有很多種,但按現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)都不大令人滿意。最基本的形式是燈芯草蠟燭,制作方法是:先把燈芯草切成大約1英尺半長(zhǎng)的小段,然后涂上動(dòng)物脂肪,通常是羊的脂肪,然后放在金屬燭臺(tái)上,像點(diǎn)細(xì)細(xì)的小蠟燭那樣點(diǎn)燃。一支燈芯草蠟燭通常可以持續(xù)15—20分鐘。因此,過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的夜晚不但需要大量燈芯草,還需要耐心。燈芯草一年采集一次,在春天采集,因此必須費(fèi)點(diǎn)心思計(jì)算一下,在未來(lái)的12月里需要多少燈芯草來(lái)照明。
對(duì)于小康家庭來(lái)說(shuō),通常的照明形式是蠟燭。蠟燭有兩種——脂油制作的和石蠟制作的。脂油是從動(dòng)物脂肪提取的,它有很大的優(yōu)點(diǎn),能在家里用任何宰殺的動(dòng)物的脂肪熬煉出來(lái),因此很便宜,至少在1709年以前是那樣的。在燭商行會(huì)的壓力之下,議會(huì)制定了一部法律,規(guī)定在家里制造蠟燭為非法。這項(xiàng)規(guī)定在鄉(xiāng)村引起了很大的憤慨,很可能有好多人沒(méi)有遵照?qǐng)?zhí)行,但要冒點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)。制作燈芯草蠟燭還是允許的,雖然有時(shí)候這在很大程度上只是理論上的自由。燈芯草蠟燭需要一定量的動(dòng)物脂肪,但在困難時(shí)期農(nóng)民沒(méi)有可以屠宰的牲畜,因此晚上不但要餓肚子,而且要在黑暗里熬過(guò)去。