對(duì)正餐時(shí)間產(chǎn)生具體影響的另一個(gè)因素是劇院的開場(chǎng)時(shí)間，在莎士比亞年代，演出2點(diǎn)鐘左右開始，這恰好避開了吃飯時(shí)間。不過，這在很大程度上是因?yàn)橄癍h(huán)球劇場(chǎng)這樣的露天劇場(chǎng)需要日光。演出移到室內(nèi)以后，開場(chǎng)時(shí)間往往變得越來越晚，看戲的人覺得需要對(duì)自己的正餐時(shí)間作相應(yīng)調(diào)整——雖然這么做有點(diǎn)不大愿意，甚至有怨言。最后，他們無法或不愿再進(jìn)一步改變自己的個(gè)人習(xí)慣，時(shí)髦社會(huì)不再試圖趕到劇院去看第一場(chǎng)，而是開始喜歡派個(gè)仆人去為他們占位子，自己吃完正餐以后再去。一般說來，他們會(huì)到場(chǎng)，唧唧喳喳，帶著醉意，懶得集中注意力觀看后面的幾場(chǎng)。在大約一代人的時(shí)間里，劇團(tuán)在演一部戲的上半場(chǎng)時(shí)，劇場(chǎng)里坐滿了打瞌睡的仆人，他們對(duì)節(jié)目不感興趣；到了下半場(chǎng)，下面才坐著一大群舉止粗魯?shù)木乒?，他們?duì)劇情發(fā)展也是一無所知。

到19世紀(jì)50年代，在維多利亞女王的影響之下，正餐終于變成了晚餐。由于早餐和正餐之間相隔的時(shí)間延長，有必要在一天的中間設(shè)立一頓量比較小的飯。于是挪用了luncheon這個(gè)詞。Luncheon原來指一塊或一部分（如一塊干酪）。在英語里，第一次記載那個(gè)意義是在1580年。1755年，塞繆爾·約翰遜仍把這個(gè)詞解釋為一定數(shù)量的食物——“一只手能握住的那么多食物”。只是在接下來的那個(gè)世紀(jì)里，它才漸漸開始指中餐，至少在時(shí)髦的圈子里是那樣。

一個(gè)重要的變化是，過去人們的大部分卡路里都是在早餐時(shí)間和中午攝入的，晚餐時(shí)間只是補(bǔ)充少量食物，然而現(xiàn)在，那樣的攝入方法幾乎完全顛倒了過來。我們的絕大部分——遺憾的是，這個(gè)詞在這里用得很恰當(dāng)——卡路里，大多數(shù)人是在晚間攝入的，并且?guī)е洗?。這種做法對(duì)我們毫無好處。結(jié)果證明，拉斯金老夫婦的話是對(duì)的。