肝臟是人體的過濾組織，它的主要功能之一，便是過濾體內(nèi)的毒素。不只是人類，所有動物的肝臟都具有這項(xiàng)功能。由于肝臟是分解體內(nèi)外來的污染物的，所以我難以理解為什么會有人想要去吃動物的肝臟。

肝臟的功能很多，幾乎有五百種不同的功能，但一旦我們?nèi)梭w累積了太多的毒素，它便無法發(fā)揮作用，毒素也就容易進(jìn)入血液了。當(dāng)這種情形發(fā)生，人便很容易生玻

酒精是最傷肝的毒素。我們可以去驗(yàn)尸室，看一個死于酒精中毒的人的肝是什么樣子。相信你看過之后，會好好愛惜自己。

肝是人體內(nèi)最大的腺體，約8到9英寸長，4磅重（約1800克）。當(dāng)食物被消化及吸收之后，它們就會到肝臟來被分解。肝臟同時也分泌膽汁，一種分解脂肪的酵素。因?yàn)闆]有膽汁，人體就無法分解、吸收脂肪。

肝臟也分泌一些膽固醇。如果有人有肝臟方面的疾病，像是因喝酒引起的肝硬化，其肝臟分泌膽固醇的速度就會減緩，并因此對身體造成傷害。