庖丁解牛

庖丁給梁惠王表演宰牛的本領。他站在牛的跟前，手按著的地方，肩靠著的地方，腳踩著的地方，膝蓋抵著的地方，都噌噌作響。刀進牛體，骨肉分離，唰唰有聲，無不像音樂一樣，既合乎《桑林》舞曲的旋律，又符合《經首》樂章的節(jié)奏。

梁惠王看得目瞪口呆，好一會兒才驚嘆地說：“啊，好極了！你宰牛的技術怎么這樣高超嫻熟呢？”

庖丁放下刀，回答說：“我愛好的是探尋事物的規(guī)律，這已經超過了對技術的追求。我開始宰牛時，看到的都是完整的牛。三年后，在我眼里就沒有完整的牛了。到了今天，我只用心神和牛接觸，而不必用眼睛去觀看。感覺器官已不起什么作用，只靠心神支配刀的操作。我這把刀用了十九年了，宰的牛也有幾千頭，可是刀刃還像剛在石頭上磨過一樣，解牛時游刃有余。我按照牛體的自然結構，把刀砍進骨節(jié)間的縫隙處，再順著縫隙分離骨肉，完全按著牛體本來的結構，游刃有余。這樣，整頭牛的骨肉就‘嘩嘩’解體，像沙土散落堆積在地上一樣。解完牛，我才提刀站立，從容而滿意地環(huán)顧四方。然后，把刀擦得干干凈凈，收藏起來。”

梁惠王聽完后，對庖丁說：“講得妙極了！聽了你這番話，我懂得養(yǎng)生的道理了?！?/p>

——選譯自《莊子·養(yǎng)生主》