好運從來都是眷戀堅強(qiáng)的人

在電影《中國合伙人》結(jié)尾，有一張慈祥的臉孔一閃而過，有留學(xué)生稱其為“超級女神”，在海外，中國留學(xué)生的宿舍里大多都會有印著她頭像的辣椒醬，她就是“老干媽”陶華碧。

陶華碧，原名陶春梅，1947年出生于貴州遵義一個偏僻山村，小時候因為家里窮，她沒上過一天學(xué)。從小就給家人做飯，那時，她就喜歡辣椒，喜歡用各種作料來調(diào)味。

20年后，情竇初開的陶華碧遇見了她一生中刻骨銘心的戀人——一位老實巴交、人品好、做事認(rèn)真的地質(zhì)隊小會計。兩人從相戀到結(jié)婚都是順其自然、水到渠成。在陶華碧眼里，早年多病的丈夫有才華、人品好。跟丈夫結(jié)婚后，陶華碧走出山村，先后來到崇江、貴陽。

由于丈夫多病，照顧兩個孩子生活的重?fù)?dān)就落在陶華碧這個弱女子身上。為了生計，陶華碧一開始靠賣米豆腐來維持一家子的生活。豆腐要自己磨，她每天干到凌晨一兩點，第二天一大早還要去早市擺攤。再后來，她又挑著擔(dān)子去學(xué)校周圍賣涼粉。那時，90斤體重的她要扛起100多斤的擔(dān)子，也是在那個時候，陶華碧落下肩周炎、關(guān)節(jié)炎、頸椎病，直至今日，膏藥不斷。

1989年，注定是讓陶華碧永生難忘的一年。這年，丈夫因病過早地離開人世，這無疑給本來就艱難的家庭增添了一份沉重。在丈夫去世后的幾十年里，堅強(qiáng)的陶華碧每每提到丈夫都會掉下眼淚。不過，陶華碧很快從痛苦的陰影里走了出來，她用撿來的磚搭起一間房，開了一家“實惠小吃店”。就在這個時期，她發(fā)明了豆豉辣椒醬。它原本是作為輔料送給顧客的，后來大家覺得好吃，便主動來買。那時，看到困難的學(xué)生來吃飯，她總是加量或者不收錢，學(xué)生出于感恩叫她“老干媽”，這個稱呼一直叫到今天，響遍了中國大江南北和全世界。由于豆豉辣椒醬風(fēng)味獨特，很受當(dāng)?shù)乩习傩障矚g，買的人越來越多。1996年在貴陽市南明區(qū)區(qū)長的支持下，陶華碧開辦了陶氏風(fēng)味食品廠，正式推出“老干媽”風(fēng)味豆豉。

小吃店的經(jīng)營并不順利。生意做不起來，一家人沒飯吃，別人瞧不起你；生意好了，又有人眼紅擠兌你。在這樣的環(huán)境下，陶華碧只能硬著頭皮做下去，也練就了陶華碧要強(qiáng)的性格，她有一股勁兒，做一件事情，就一定要做成功，從不放棄，“我不堅強(qiáng)，就沒得飯吃”，陶華碧覺得這樣人活著才有尊嚴(yán)。

陶華碧曾說，有多大的本事，就做多大的事，實實在在來做，這樣子比較長長久久。

陶華碧一直很簡樸。如今，陶華碧的臥室和辦公室連著，一張床，衣架上掛著幾件半舊衣服，床頭放著幾個老式箱子，那還是她結(jié)婚時用的，一直留到現(xiàn)在。

陶華碧的辦公桌簡單整潔，后面墻上掛著一幅毛澤東像，和那個年代成長的許多人一樣，她對毛澤東有著很深的情感，“翻身不忘毛主席，幸福不忘共產(chǎn)黨。爹親娘親不如毛主席親”。

如今，廠子交由兩個兒子打理，大兒子李貴山負(fù)責(zé)市場，小兒子李輝負(fù)責(zé)生產(chǎn)。陶華碧只負(fù)責(zé)簽字，蓋章，把握大方向。但她還是閑不住，每天早上7點起床，下車間，聽報紙，每晚的新聞聯(lián)播必看，也看一些商業(yè)類節(jié)目。她偶爾看看電視劇，喜歡看關(guān)于抗日戰(zhàn)爭的電視劇；喜歡聽過去的“紅歌”，自己興致來了也唱，諸如《南泥灣》《我們走在大路上》《送紅軍》《十五的月亮》等。

陶華碧欣賞李嘉誠、比爾·蓋茨，最佩服的女性是吳儀。她說：“投生了之后，我要當(dāng)將軍、上戰(zhàn)場，我要打仗去?！?/p>

有人說，“老干媽”陶華碧是一個傳奇，是的，苦難的生活和經(jīng)歷，磨礪了她堅強(qiáng)的意志，正是這種堅強(qiáng)和不服輸?shù)膭艃撼删土怂删土死苯丰u企業(yè)的龍頭老大。

其實，曾經(jīng)她就是一個普普通通的農(nóng)家婦女，從小砍柴、做飯、種地。在姐妹八個的大家庭里，她是那么的弱小，甚至沒有力量保護(hù)自己。她想讀書，她想承歡父母膝下，做一個乖巧的女兒?？墒牵\對待每一個人是不同的，冥冥之中給每個降生到世上的人有了自己的安排。

逼自己一把，以“辣”浸入別樣的人生

在當(dāng)下，那些功成名就的企業(yè)家，在創(chuàng)業(yè)的早期都經(jīng)歷過痛苦的折磨期，有些人因為沒有越過創(chuàng)業(yè)的陣痛期過早地夭折了，有些人歷經(jīng)磨難最后成就了一番偉業(yè)，陶華碧屬于后者。

在成為商界大王“老干媽”之前，歷經(jīng)了上天給她的所有磨難，才成就了她今天的淡定和超然。

在市場賣菜的經(jīng)歷，歷練了陶華碧對商界的認(rèn)知。“誠信為本”四個字陪伴著陶華碧從擺攤賣菜到如今聞名全世界的“老干媽”企業(yè)。

陶華碧還在擺攤的時候，有一次兒子病了，她向一個姓楊的老師借了100元錢。過了幾天，陶華碧準(zhǔn)備好錢還給楊老師，楊老師竟然兩個月沒有來買菜。陶華碧著急呀，她可不是欠債不還的人。欠別人的錢，她一天都睡不好。

陶華碧雖然是個普普通通的農(nóng)村婦女，可是她本性秉直，認(rèn)為借錢還錢是天經(jīng)地義的一件事。陶華碧從來沒有為此有過半點猶豫，她做人就要堂堂正正。當(dāng)她輾轉(zhuǎn)打聽到楊老師在航天器材技術(shù)學(xué)校工作時，她就找到學(xué)校去還楊老師錢。門衛(wèi)告訴她，楊老師出國了，估計幾個月后才能回來。

陶華碧并不失望，能找到了楊老師的單位就是收獲。等楊老師回來的時候，她一定把錢親自交給楊老師，并向她道謝。

離開的時候，陶華碧發(fā)現(xiàn)學(xué)校不遠(yuǎn)處是個冷面攤位，她饑渴難忍，就去要了一碗冷面。陶華碧一邊吃一邊打量這家小飯店，正是中午吃飯的時候，人卻不多。她吃著冷面，覺得比起自己在家做的，味道稍微差了一點。

陶華碧是個愛管閑事的熱心人。她招呼飯店的女老板：“妹子，吃飯的人不多啊?！?/p>

老板正發(fā)愁生意難做，聽了陶華碧的話，問道：“大姐，你說我有什么法子呢，別人不來，我也不能硬拉人家買我的冷面吧?！?/p>

陶華碧微微一笑：“給你說句實話吧，你這面做的不夠地道。我教你一個法子，看看行不行！你看，你這面要用火蒸出來才有筋道，用水煮的就差一些。還有米豆腐放的石灰有點多了，硬邦邦的，另外就是你這辣椒油，火候沒到就起鍋了，吃起來不香。”

女老板這才恍然大悟，為何自己的冷面生意維持得這么艱難了。做的不好吃，客戶第一次來了，沒有滿意，第二次、第三次誰還來呀。本來這種小本生意，招徠的就是回頭客，不好吃肯定沒有回頭客的。

女老板看陶華碧是個能人，自己做確實客流量太少，她建議陶華碧在這兒打工，陶華碧拒絕了，她說：“我還有個菜攤子要管呢?！?/p>

女老板只好說：“你看我這兒的生意差得馬上就要關(guān)門了，妹子，你好人做到底，就幫幫我吧。而且，我不白讓你忙活，你做的涼粉和冷面，我多給你些錢?！?/p>

老板心里打定主意，死馬先當(dāng)活馬醫(yī)，飯店的生意反正一天不如一天，萬一她能把自己的飯店轉(zhuǎn)危為安呢。

陶華碧想了想，覺得賣菜一天也掙不了幾個錢，如果在她這兒幫忙，自己出原料、手藝，幫助了她也就幫助了自己。

賣菜這幾年，陶華碧沒怎么攢下錢，丈夫得病拉下的饑荒，她一分也不差人家的，都還清了。雖然沒有了賬，但她并不輕松。大兒子眼看已經(jīng)到了娶媳婦的年齡，小兒子馬上就要上大學(xué)，這兩筆費用，又是兩座沉重的大山。她剛剛還了賬，卸掉了一座大山，另兩座山更加沉重。

陶華碧答應(yīng)了女老板，從此以后，陶華碧在家做了涼面、涼粉和辣椒油給女老板送去。陶華碧做的的確好吃，尤其是用了她親手炸的辣椒油，和著冷面和水豆腐，簡直是香噴噴。陶華碧的手藝給這家小店增加了人流，就這樣干了兩個月，楊老師出國回來了。

陶華碧把錢還了楊老師，楊老師早就忘了這100元錢的事了，她沒想到隔了好幾個月，陶華碧還記著還錢。當(dāng)時楊老師看陶華碧不容易，準(zhǔn)備不要錢的，沒想到陶華碧主動還錢，這種貧賤不能移的品德，實在讓人敬佩。

楊老師問起陶華碧的近況，陶華碧喟然長嘆，臉上流露出痛苦的神色。她的壓力太大了，今天被楊老師驀然提起，她想流淚，可是她忍住了。她可不能在別人面前掉眼淚，即使有流淚也得回家流去。

陶華碧給女老板送了一段時間的涼粉和冷面，她親手炸制的辣椒油免費送給女老板。別人的辣椒油放在涼粉里，吃起來不是辣得嗆口，就是辣椒炸的火候不夠，只有辣味卻無香味。陶華碧是個實心眼兒，她覺得既然做就得做好，既然賣給客戶就得讓每一個人吃了都覺得好吃。

炸辣椒幾乎是每個人都會做的一件事，尤其是盛產(chǎn)辣椒的貴州，炸辣椒、腌辣椒、泡椒幾乎是當(dāng)?shù)丶s定俗成的一種開胃菜品。童年為了能吃得好一些，吃得可口一些，陶華碧曾變著法子給家人做飯做菜，她小時候就懂得，辣椒過一遍油，吃著會比較香，窩頭、蕎麥面餅子蘸著辣椒油吃，別有一番滋味。

辣椒不貴，用的油也不多，最經(jīng)濟(jì)實惠，所以在童年和少年時期，陶華碧就試驗了炸制辣椒油的各種方法，想著如何做得比別人家的更可口。辣椒不僅僅能夠開胃，還有一個容易讓人忽視的功能，就是預(yù)防疾病。尤其是貴州的氣候比較多變，當(dāng)年的醫(yī)療條件差，各種瘧疾橫行。辣椒具有的辣味能夠殺滅食物里的各種病菌，而生活在大山里的陶華碧，自小就知曉大山里的哪種中草藥可以入味，哪種中草藥可以去火止痛。陶華碧采摘這些中草藥回來，一遍一遍地試驗，在炸辣椒的時候，親口嘗試哪種草藥既提升了美味，又預(yù)防了疾病。在這個過程中，陶華碧摸索出了一套自己的方案，她炸的辣椒油香、辣、脆，就是涂在窩頭上，吃起來也格外美味。

雖然現(xiàn)在陶華碧坐擁幾十億資產(chǎn)，餐桌上、酒席上、宴會上，吃什么都是隨手可得，但她還是喜歡自己做的辣椒油、辣椒醬。因為自己做的辣椒油是真正的綠色食品，是來自天然的食材。

陶華碧炸的辣椒油，用的是家鄉(xiāng)的天然植物油，辣椒是生長在廣袤大地上的天然辣椒，這些辣椒具有天然的口感，經(jīng)過她數(shù)十年的研制，對辣椒美味的一次次提煉，終于炸制出讓人“一日不吃，如隔三秋”的辣椒油。這獨特風(fēng)味的辣椒油，不僅僅香、辣、脆，還體現(xiàn)了陶華碧在艱苦歲月里苦中求樂的探索精神，凝聚著陶華碧對一家人的愛。

是生活給了她太多的不公平，才使得她心底涌動著酸澀的苦。上天曾給了她一位可心的愛人，卻讓他們?nèi)颂靸筛?。那時候，她是多么多么地怨恨上天！怨恨命運！

可以說，在饑苦的童年，在背井離鄉(xiāng)的異地，在給飯店女老板附送辣椒油的過程中，辣椒從來沒有離開過陶華碧的生活。她把普通的、低廉的辣椒，做成了眾人贊不絕口的美味。這種隨處可見的調(diào)味品，到了陶華碧手里，卻成了她生活乃至生命中不可分割的一部分。

她是個心底有愛的“老干媽”，生活給了她苦，她以“辣”浸入人生，辣味掩蓋了心里的那滴苦水，辣椒給她帶來了豐滿的別樣人生。

只有“實惠”，才是店面做贏的根本

陶華碧給飯店女老板送辣椒油次數(shù)多了，漸漸地，人們越來越離不開她親手做的辣椒油。有一次，陶華碧由于勞累，渾身不舒服，就沒炸制辣椒油，只是把涼粉和冷面送給了女老板，不料到了下午，女老板就給陶華碧打來了電話，說今天來了幾位慕名而來的客人，因為沒有辣椒油，這幾位客人滿腹牢騷，說這家飯店的口碑是名不副實。

女老板特意從別處買了一點辣椒面，讓客人調(diào)在冷面里，可是這幾位吃客還是覺得不滿意。就在幾位客人不滿地要走時，女老板的兒子在一個角落里發(fā)現(xiàn)了陶華碧以前贈給的一點辣椒油，女老板把這點辣椒油拿了出來，這一次幾位客戶胃口大開，臨走，還要女老板贈給他們幾瓶剛才品嘗到的辣椒油。

女老板為難地說，辣椒油沒了。

客人還以為女老板舍不得送，掏出了一疊100元的鈔票。那時候100元非常值錢，一個普通工人一個月也就掙100元左右。

女老板當(dāng)然沒有收那筆錢，只說辣椒油，真的沒了。

客人走后，女老板趕緊把這個消息告訴了陶華碧，陶華碧只是淡淡地笑笑，彼時，她并不覺得這件事有多么稀奇，她只想著一個月能掙得夠溫飽、夠孩子的學(xué)費、夠給大兒子成家立業(yè)就是她的奢望了。況且，她從來沒有想到過用辣椒油換錢，在她的意識里，辣椒不過是上天賜給她為她抵擋人生一部分苦味的調(diào)劑。她愛人生的這股辣味，這種濃烈的辣，這股火辣辣的沖勁兒。這種讓她流淚的辣，帶給她人生的活力和豐腴，她在品嘗辣的同時，也品嘗著人生。不管是在深淵還是平地，即使跌落到了最困難的處境，只要給她嘗上一口辣，那些苦啊酸啊，立馬都統(tǒng)統(tǒng)遁形消失。她多么愛這小小的辣椒，因為這讓她重新熱愛人生，熱愛生活。

楊老師看陶華碧太辛苦了，就鼓勵她也開個飯店，肯定比給飯店送涼粉有賺頭。

陶華碧有點猶豫，當(dāng)時還是1989年，雖然改革開放在1978年就開始了，可是1989年，人們依然認(rèn)為，萬般皆下品，唯有讀書高。

陶華碧出身農(nóng)村，可是她去世的愛人曾是一名國家地質(zhì)隊的工作人員，即現(xiàn)在人們常說的“公務(wù)員”。陶華碧曾在那種知識分子的家庭環(huán)境里生活了幾年，她賣菜、背井離鄉(xiāng)打工都是不得已而為之，真的開一家飯店，她還真有點怵。

楊老師勸慰陶華碧：“現(xiàn)在搞原子彈的不如賣茶葉蛋的，華碧，你一個人拉扯兩個孩子不容易，給別人打工不如自己當(dāng)老板，開個飯店，當(dāng)一次掌柜的，我相信你能行?！?/p>

陶華碧為難地說：“你看周圍都是開飯館的，我開了還有人來嗎？我可是賺得起賠不起！”

楊老師說：“做買賣就有賠有賺，同行不同利，你不試試，怎么知道自己不行呢？”

陶華碧被說動了。她有一顆敢闖的心，大不了失敗了重來，人生已經(jīng)如此糟糕了，如果不拼一次，什么時候才有撥開云霧見晴天的一日啊？！

1989年，在貴陽至龍洞堡的一條街邊，陶華碧的實惠飯店開張了。她用撿的廢棄的磚頭、舊石棉瓦，自己蓋了個簡陋的棚子。棚子不大也不小，里面有幾張桌子，幾把椅子。再有一口鍋、一些碗筷，就成了她飯店的全部家當(dāng)。

如今，當(dāng)?shù)氐娜藗冞€能回憶起陶華碧開飯店的情景。那時候，她已經(jīng)42歲了，這個年紀(jì)對于城市里養(yǎng)尊處優(yōu)的女人來說，不過是做做美容，偶爾和同學(xué)聚聚，喝點咖啡過小資休閑的日子；對于陶華碧，生活才剛剛蓬蓬勃勃地開始，她還要拼命干活、做生意，用生命的汗珠來換取鈔票，來換取未來日子的安定。

彼時的陶華碧，簡陋的棚子就是她的飯店，她養(yǎng)家糊口的避雨港，是她安身立命的一個小家。

家住龍洞堡的人們不會忘記，當(dāng)年他們不止一次來她的實惠飯店，品嘗她做的涼粉和冷面；人們不會忘記，陶華碧總是一身樸素的裝束，臉上帶著樸實的微笑。她扎著白圍裙，在鍋灶前、案板前忙碌著。別看她的飯店簡陋，可是桌子凳子，從來都是一塵不染；別看她的店面小，可是顧客盈門，在她的店里，在她微笑服務(wù)的感召下，人們不由自主地有一種愉悅的心情。

那時候，她看到同行們?yōu)榱藪赍X，給的分量根本不足，雖說成本小了，掙得多了，可是客戶能吃飽嗎？如果一個人連最基本的生活條件——吃飽都不能滿足，那他肯定會心懷不滿、怨恨叢生的。

陶華碧從小吃過挨餓的苦，當(dāng)年姐妹八個，她們吃了上頓沒下頓，后來還出生了一個妹妹，卻被餓死了，陶華碧太了解饑餓的滋味了，那滋味就像小蟲子撓心，她可不想讓她的客戶忍饑挨餓。

陶華碧想，既然做就得實惠一些，讓客人吃飽飯，只有實惠了，回頭客才會多，生意才會興隆。

陶華碧做生意，就講究“實惠”二字，這一帶來往的貨車比較多，這些司機(jī)們?nèi)找贡济?，非常辛苦，由于飲食沒規(guī)律，經(jīng)常飽一頓饑一頓的，所以一旦落腳吃飯，飯量就特別大，去別的飯店吃飯，一碗加一個餅還不夠，在陶華碧的實惠飯店吃飯，一碗再吃半個餅就飽飽的了。陶華碧的實惠飯店，就圖個實惠。而且，她這兒的飯吃著還比別處的香呢。她研制的辣椒油、辣椒醬，又辣又香，別處的辣椒吃著只有辣味，一點兒油水也沒有。

陶華碧的飯店雖然客流量比較大，可是陶華碧真有點心累。她太實在太誠懇了，別人賺一塊，她只能賺五毛，而且她還雇著一個小工，再加上門面費，她掙得剛有盈余。

有人說陶華碧：“你傻呀，別人掙得比你多，你還給的分量那么足，你這不是賠本賺吆喝嗎？”

有親戚朋友勸她：“以后不能這么傻了，做生意就得圓滑些，否則是掙不到錢的?！?/p>

陶華碧雖然樸實善良，可是脾氣倔起來也是很倔的，她對勸她的人說：“謝謝你們的好意，我就是這種人，你不讓我給足分量，我做不到！你不讓我免費贈送辣椒油，我更做不到！江山易改，本性難移，我就是不掙錢，也得讓人家吃飽肚！況且辣椒也不值幾個錢，白送就白送，我也沒損失什么?！?/p>

人們看陶華碧還真是倔，也就不勸了。為了讓過往的司機(jī)們得到更多的實惠，陶華碧的辣椒油罐子常年敞開著，這些司機(jī)愿意拿走多少就拿走多少，司機(jī)們都說：“這一路上有了實惠飯店的辣椒油，真是吃嘛嘛香，困了吃一口，提提神，餓了就著干糧吃一口，比那些大飯店的大魚大肉都香！實惠飯店就是實惠?！?/p>

完美產(chǎn)業(yè)鏈成就了今天的“老干媽”

時光荏苒，年華染白了她的頭發(fā)，陶華碧從一個貧窮潦倒、浸泡著生命苦水的農(nóng)家婦女，逐漸把事業(yè)做強(qiáng)做大，并最終成為商界的精英。她所創(chuàng)立的“老干媽”辣椒醬系列，成為消費者餐桌上的家常必備佐餐菜，從而成就了辣椒醬的龍頭品牌。

有記者在“兩會”上數(shù)次想采訪陶華碧，她都謹(jǐn)慎地回避，因為她很低調(diào)，只想專心做好自己的事情，一般不愿意接受媒體采訪。

2012年全國“兩會”期間，全國人大代表、“老干媽”食品有限責(zé)任公司董事長陶華碧接受對話。她認(rèn)為黨的政策好了，要本本分分地做事回報國家，企業(yè)要干干凈凈，一分錢稅都不漏。上要對得起祖宗，下要對得起百姓。當(dāng)陶華碧說起自己的艱難創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷時，聲音哽咽：“拉過黃包車；沒有找政府貸一分錢的款，靠自己努力奮斗……”

陶華碧成為了一個傳奇。歷史的車輪滾滾向前，輝煌的業(yè)績被人嘖嘖稱道：

1998年，她被南明區(qū)授予“先進(jìn)納稅戶”稱號，被南明區(qū)地方稅務(wù)局授予“先進(jìn)納稅大戶”稱號；系列產(chǎn)品被貴陽市政府評定為“貴陽市名牌產(chǎn)品”，被貴陽市政府授予“質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”稱號，被貴陽市技術(shù)監(jiān)督局評為“貫徹實施技術(shù)監(jiān)督法規(guī)先進(jìn)企業(yè)”；產(chǎn)品“老干媽風(fēng)味豆豉”被評為“貴州省名牌產(chǎn)品”。

到了2014年，“老干媽”入選2014年中國最有價值品牌500強(qiáng)榜單，以160.59億元的品牌價值名列第151位。三年的稅收就達(dá)到了18個億，產(chǎn)值達(dá)到68億元，更是直接或間接地讓近800萬農(nóng)民走上了富裕道路。

“保劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來?！?008年陶華碧以15億元成為排位最靠前的貴州企業(yè)家；2012年以36億元的身家登上胡潤中國富豪榜；2015年胡潤全球富豪榜出爐，陶華碧以61億元資產(chǎn)和世界富豪們并駕齊驅(qū)。

一名記者幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)采訪到她，她把眼淚掩藏在那不經(jīng)意的微笑里。當(dāng)記者問起她以前的苦難經(jīng)歷，她搖搖頭，不想再說過去，而是用強(qiáng)者的姿態(tài)，對記者說道：“我陶華碧不是上流人，就是個土老百姓，可是我可以驕傲地說，‘老干媽’產(chǎn)業(yè)鏈，卻在全國上流?！?/p>

有人也許會對陶華碧這句話不屑一顧。比如一個賣鞋墊的就說：“我兩元錢一雙鞋墊，一雙就掙一元錢，如果全國十幾億人口都來買我的鞋墊，我也能身家十幾億。”

可是全國這么多賣鞋墊的、賣辣椒醬的，為什么依然停留在小富即安的狀態(tài)，唯有陶華碧成為了世界富豪呢？因為陶華碧有其他企業(yè)難以企及的、成熟的產(chǎn)業(yè)鏈在支撐著她。

所謂產(chǎn)業(yè)鏈，專家解釋為：產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中的一個概念，是各個產(chǎn)業(yè)部門之間基于一定的技術(shù)經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián)，并依據(jù)特定的邏輯關(guān)系和時空布局關(guān)系客觀形成的鏈條式關(guān)聯(lián)關(guān)系形態(tài)。聽起來貌似有些抽象，其實也不難理解。比如賣鞋墊，做鞋墊所需要的布匹、鞋墊和買鞋墊的終端消費者就構(gòu)成了“鞋墊”這一產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)鏈包括上游、中游和下游三個方面。還是拿鞋墊來說，布匹、針線是鞋墊的上游產(chǎn)業(yè)，鞋墊是中游，買家屬于下游。一個小的生意人，他的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)呛唵我撞僮鞯?，但是小的產(chǎn)業(yè)鏈很難有大的發(fā)展。所謂生意場上同行不同利，生意做得大的，做得好的，就有一套比較完善的、龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，在這條產(chǎn)業(yè)鏈上的上游、中游和下游企業(yè)，是相互制約、相互影響的。

可以說，謹(jǐn)慎細(xì)致的陶華碧的產(chǎn)業(yè)鏈，是中國所有企業(yè)里產(chǎn)業(yè)鏈較為完美和龐大的，所以從來實打?qū)嵉乃庞械讱庹f出：“我的產(chǎn)業(yè)鏈處在商界的上游！”

先看“老干媽”產(chǎn)業(yè)鏈的龐大程度：平均8塊錢一瓶的辣椒醬，每天賣出200萬瓶，一年用1.3萬噸辣椒，1.7萬噸大豆，銷售額40億元。

“老干媽”是用辣椒的大戶，所以它帶動了龐大的上游產(chǎn)業(yè)。每天上午，一輛16米長、載重38噸的大貨車在“老干媽”的庫房前排隊等候裝貨?！袄细蓩尅庇玫睦苯?，帶動了農(nóng)民種植戶。在持續(xù)健康發(fā)展的同時，“老干媽”積極發(fā)展龍頭企業(yè)的帶頭作用，幫助農(nóng)戶對重要辣椒原料“遵椒一號”進(jìn)行科學(xué)種植改良，每畝增收辣椒700斤，農(nóng)戶收入大大增加，12萬畝辣椒種植核心基地直接帶動農(nóng)戶用工200萬人次。

“老干媽”還催生了一種新的職業(yè)——蝦子鎮(zhèn)“剪刀手”。因為“老干媽”對辣椒原材料近乎完美的苛求，她要求給她供貨的辣椒必須是剪過蒂的，這一苛刻的要求并沒有讓供貨商退縮，因為“老干媽”的貨款結(jié)算及時，即一手交錢一手交貨，給的價也高，所以“老干媽”的供貨渠道非常順暢。她自己都意識不到，正是她的嚴(yán)格要求，催生了蝦子鎮(zhèn)的“剪刀手”行業(yè)的壯大。剪刀手們每天拿著剪刀，去辣椒基地剪辣椒的蒂，這道剪蒂的工序比較簡單，可是工作量比較大，一個人平均兩個月就用壞一把剪刀。這批剪刀手比較特殊，大部分是尚有勞動能力而不愿賦閑在家的農(nóng)村老年人。再一批就業(yè)人員就是暑假寒假的學(xué)生、身有殘疾的人，勤工儉學(xué)幫學(xué)生實現(xiàn)了社會實踐，為適應(yīng)社會做好了準(zhǔn)備，殘疾人士的加入解決了社會殘疾人士就業(yè)的難題，讓他們靠勞動實現(xiàn)了自我價值。

“老干媽”的上游還包括玻璃瓶的生產(chǎn)廠家。“老干媽”用的瓶子由7家玻璃廠家供給，相關(guān)產(chǎn)業(yè)還包括4家瓶蓋廠、3家紙箱制造廠、3家商標(biāo)標(biāo)貼印刷廠、110個相關(guān)原輔材料供應(yīng)商。這些龐大的上游產(chǎn)業(yè)供給了“老干媽”的原料供應(yīng)，為“老干媽”的壯大做出了貢獻(xiàn)。同時“老干媽”的壯大也給上游產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展的機(jī)會，為社會解決了大量的閑散勞動力，陶華碧能夠把產(chǎn)業(yè)做得這么大這么好，與它有一個好的上游密不可分。

“老干媽”的下游產(chǎn)業(yè)主要是，135個國內(nèi)外銷售代理商，以及8家鐵路、公路物流運輸企業(yè)?！袄细蓩尅贝邉恿水?dāng)?shù)匚锪鳟a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，裝運工業(yè)也派生出數(shù)量不菲的搬運工。蝦子鎮(zhèn)有200多個裝卸工，他們?yōu)椤袄细蓩尅钡睦苯樊a(chǎn)業(yè)奉獻(xiàn)著自己的汗水，也解決了自己的就業(yè)。

“老干媽”的產(chǎn)業(yè)鏈龐大，完美之處也讓其他產(chǎn)業(yè)艷羨不已。

“老干媽”對產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，向來是不賒欠，一手交錢一手交貨。在三角債賒欠成風(fēng)的今天，“老干媽”的做派無疑是標(biāo)新立異的。有人說陶華碧還有些農(nóng)民思想，有點守舊和保守。可我們欣喜地看到，產(chǎn)業(yè)鏈上不論是供貨商，還是最后的下游代理商、小業(yè)主，都欣賞陶華碧這種“小農(nóng)思想”，正因為她的這點小小的“保守”和一諾千金的誠信態(tài)度，使得上下游業(yè)主都積極為她供貨、銷貨，把品質(zhì)最好的辣椒給她，最后大家都實現(xiàn)了雙贏。

這就是“老干媽”產(chǎn)業(yè)鏈的完美之處，正因為在佐餐醬領(lǐng)域，“老干媽”具有的讓消費者強(qiáng)大的品牌認(rèn)知，人人都知道有種辣椒醬很好吃，那就是“老干媽”。這種被認(rèn)同的強(qiáng)大號召力，構(gòu)成了“老干媽”對產(chǎn)業(yè)鏈的強(qiáng)大的話語權(quán)，每年20％的增長率和60億元的銷售模式，使得“老干媽”在原料的談判中始終處于優(yōu)勢，“老干媽”在原料供應(yīng)、品質(zhì)、價格等方面都可以擁有主導(dǎo)權(quán)，從而保證了辣椒醬的終端產(chǎn)業(yè)——買家的認(rèn)定，覺得它物有所值，價格公道，是真正物美價廉的佐餐料。

“老干媽”能走到今天，陶華碧自信滿滿地說：“我的產(chǎn)業(yè)鏈處在商界的上游！”我認(rèn)為她并非王婆賣瓜，因為她的“瓜”是真的物美價廉，她的產(chǎn)業(yè)鏈完美、龐大，所以，才會有今天的“老干媽”。

比我價高，你別想有市場

因為有了完美的世界一流的產(chǎn)業(yè)鏈，就有了更強(qiáng)大的和上下游對話的權(quán)利，陶華碧的“老干媽”辣椒醬系列產(chǎn)品，在市場上所向披靡，它首先快速占領(lǐng)了廣東市場。不同于其他廠家的推廣策略，“老干媽”的廣東市場，并非廣告轟炸，也并非用鈔票做后盾以攻城略地。它的成功是順其自然發(fā)酵的傳播，是人們對“老干媽”辣椒醬的口味的認(rèn)可。

在嗜甜不喜辣的廣東，人們的口味隨著吃“老干媽”而悄然發(fā)生著改變?！袄细蓩尅逼放葡仍趶V東搶占市場后，利用最初的經(jīng)營模式和銷售模式，迅速從廣東遍布全國，直至走向世界。如今在美國、澳大利亞、加拿大、新西蘭、韓國、新加坡、法國等三十多個國家和地區(qū)，都能看到“老干媽”辣椒醬的身影。正是由于“老干媽”擁有非常雄厚的實力，才贏得了如此廣闊的海內(nèi)外市場。

春去秋來，寒來暑往，一窮二白的陶華碧，終于成就了一番事業(yè)。一個貧窮、沒有任何背景后臺的農(nóng)村婦女，今天身家如此之高進(jìn)入胡潤全球富豪榜行列，這份雄才大略，這份難以想象的成功，稱其“霸氣”也不為過。

有時候，當(dāng)我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著那些光輝業(yè)績的時候，我們時常覺得這個女人離我們很遠(yuǎn)。如今她有著幾十億的身家，她的產(chǎn)品銷往三十多個國家和地區(qū)，她被國外愛吃辣椒醬的人稱為“教母”，她在胡潤全球富豪榜和馬云、馬化騰等列在一起。她簡直就是我們的“女神”！一時間，我們很難和那個家貧如洗的單親媽媽聯(lián)系在一起。

可是，當(dāng)一瓶紅底黃字的“老干媽”擺在你面前，你還會覺得她神秘嗎？上面是她的一張頭貼，瘦狹的面孔，平民樣式的短發(fā)，堅定的眼神。一瓶“老干媽”，價格只有幾元錢，卻走向了全世界，豐富了千家萬戶飯桌上的滋味，“老干媽”的傳奇故事也激勵和溫暖著千千萬萬人。

陶華碧出身貧寒，婚后由于婆家也比較寒微，沒有正式工作的她為了生計，舉過八磅錘，背過黃泥巴，背100斤賺3毛錢。由于她從苦日子過來，她太心疼那些家庭貧寒的人，所以她制作的“老干媽”，要讓窮人吃得起，還吃得好。

“老干媽”辣椒醬物美價廉，雖然每瓶價格只有幾元、十幾元，卻可以吃到香噴噴的肉絲、吃到脆生生的花生、吃到糯軟細(xì)膩的豆豉，吃得油滋滋，滿嘴噴香，余味有辣，回味悠長。游子們即使去了遙遠(yuǎn)的他國，也依然會帶上一瓶“老干媽”，因為“老干媽”能溫暖他們的心。

“老干媽”今天成為調(diào)味行業(yè)的龍頭老大，市場占有率大于90％，不得不說，價格是重中之重的一個環(huán)節(jié)。布衣百姓辛勞一生，節(jié)約開支依舊是囊中羞澀。他們的錢是辛辛苦苦用汗珠子換來的，所以每花出去一分都要掂量幾分，看看花得值不值，是否買貴了，貴幾毛就是一個饅頭錢。陶華碧布衣出身，深諳百姓的心思，她用最實惠的價格回饋著華夏大地上的13億民眾。陶華碧心系百姓冷暖，當(dāng)一箱箱辣椒醬遠(yuǎn)銷國外的時候，當(dāng)國外的價格定位在幾十元一瓶的時候，她灑脫地說：“我的辣椒醬不掙中國人的錢，只掙外國人的錢。”

瀟灑如陶華碧，磊落如陶華碧，把實惠給了中國人的陶華碧，在做大“老干媽”的過程中，真正讓民受惠?！袄细蓩尅泵刻於加?00萬瓶辣椒醬源源不斷地出現(xiàn)在數(shù)億人們的餐桌上，因為實惠、價格公道、物美價廉，人人愛吃。

也有人在她耳邊提建議：既然“老干媽”如此熱銷，為何不加價？反正消費者也認(rèn)可了這個品牌，每瓶加價一元，在物價飛漲的今天，不會有人在意這一元錢的。

陶華碧毫不留情地批評了這些出主意的“參謀”，她說：“我今天能到這一步不容易呀！我不能昧著良心掙錢，該是我得的，我不會放棄，讓我多要，我使不出來?！?/p>

就是如此實在的經(jīng)營戰(zhàn)略，沒有學(xué)過世界營銷和管理的她，竟然因為這種樸素的商業(yè)觀被人矚目。有專業(yè)人士分析道，陶華碧的這種經(jīng)營方式，真正做到了生意場的點子上，讓其他欲做辣椒醬生意的商人無處插縫，“老干媽”因為占據(jù)了主流價格帶，形成“下行無利潤，上行無市場”的封殺局面。

辣椒醬的主要功能是用作調(diào)味品或者是充當(dāng)佐餐小菜，它的功能決定了無法和鮑魚、海參同一價位。既是調(diào)味品，又是佐餐小菜，定位人群為家庭婦女、學(xué)生、進(jìn)城務(wù)工者、工薪族等。這樣一來，定價就不能太高。對于一個打算干長的品牌產(chǎn)業(yè)，定價太高，利潤的空間太大，雖然會得到暫時的好處，卻傷害了終端的消費者。消費者一旦察覺你的產(chǎn)品并不是貨真價實，有一大部分利潤被你掙走了，你認(rèn)為他還會再次購買你的產(chǎn)品嗎？

善良的陶華碧用“實惠”二字開了五年飯店，當(dāng)年她的涼粉、冷面經(jīng)常免費送給家庭貧困的學(xué)生吃?，F(xiàn)在又用“實惠”二字回饋13億民眾，殊不知，正是“實惠”二字成就了如今的她，使她擺脫了貧困，進(jìn)入了世界級的富豪隊伍里。

“老干媽”占領(lǐng)了佐餐消費群體的習(xí)慣性消費支出的主流價位區(qū)間：5～6元/瓶，7～8元/瓶，9～10元/瓶。同時，利用樹立起來的品牌認(rèn)知，構(gòu)建起主流消費群體對“老干媽”辣椒醬的普遍滿足。這樣，其他商家如果定價高于“老干媽”，就會沒市場，如果低于“老干媽”，又沒有利潤，所以才說“上行無市場，下行無利潤”?？梢哉f，想要和“老干媽”抗衡的辣椒醬企業(yè)，都在“老干媽”強(qiáng)大的價格優(yōu)勢中敗下陣來。

當(dāng)然，也會有一部分企業(yè)劍走偏鋒，走差異化路線，重新定位消費群體。它們有的走學(xué)生路線，如海天招牌拌飯醬；有的走禮品路線，如價值120元的平衡營養(yǎng)醋；還有的走特產(chǎn)路線，如李錦記香菇醬等。雖然這些產(chǎn)品也有了一定的消費群體，可是從整體來看，“老干媽”還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地走在了前面。

品牌，就是一個人的名片

陶華碧創(chuàng)造了“老干媽”這個牌子，她的頭像印在每一瓶“老干媽”的瓶貼上，她就是“老干媽”，“老干媽”就是她。她把“老干媽”品牌當(dāng)作自己的生命一樣愛護(hù)，她對自己的品牌品質(zhì)嚴(yán)加管理，每一瓶“老干媽”就像她的孩子，飽含著她濃濃的愛心。

正因為“老干媽”品牌已經(jīng)深入人心，一提起調(diào)味品，人們腦海里第一個想到的就是“老干媽”。在漂泊在外的日子里，在入不敷出的工薪族中，在囊中羞澀的學(xué)生餐盒旁邊，只要有一瓶“老干媽”，就可以化腐朽為神奇，變糟糠為美味，“老干媽”讓我們的味道變得豐富起來，生活也變得更有滋味。

陶華碧認(rèn)為，品牌就是一個人的名片，品牌樹立起來了，在人們心中有了地位，一切諸如營銷、經(jīng)營、擴(kuò)大生產(chǎn)等問題，都會迎刃而解。品牌就是一個產(chǎn)品的生命，“老干媽”從一個名不見經(jīng)傳的小作坊發(fā)展壯大為一個產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊，不得不說，是品牌保證了“老干媽”旺盛的發(fā)展勢頭，是品牌帶來的效應(yīng)，使“老干媽”有源源不斷的訂貨單。

當(dāng)年貴陽紅星機(jī)床廠技校的學(xué)生歐陽梓剛受她照顧頗多，叫她“老干媽”，其他學(xué)生也跟著叫了起來。那時，陶華碧的涼粉價低量足，吸引了附近學(xué)校的學(xué)生。她只要碰上錢不夠的學(xué)生，分量不僅沒減還多些，甚至還為因家境困難而賒欠飯錢的學(xué)生銷賬。

她心腸太軟太善良，她把涼粉免費送給家境貧寒的學(xué)生，她免費送出一罐罐自己炸制的辣椒醬和辣椒油，學(xué)生們都親切地稱呼她“老干媽”。一個人做一件好事不算什么，難的是幾年如一日，默默關(guān)心這些吃不飽飯的學(xué)生。

那時候，她何曾想到過，她會以“老干媽”作為辣椒醬的品牌，從此依靠這個品牌闖進(jìn)茫茫商海，成為“辣椒醬帝國”金字塔尖上的女皇，成為一名享譽海內(nèi)外的傳奇女性。一切都好像有著冥冥中的定數(shù)，在陶華碧被人叫“老干媽”的經(jīng)歷中，她從來也沒想到最終她依靠“老干媽”這個品牌，會走出中國，走向世界?！袄细蓩尅笔撬钠放?，也是她最初的名字。

這樣的女人，就連上天也會保佑幾分。幾十年過去了，陶華碧依靠“老干媽”的品牌效應(yīng)，迅速占領(lǐng)了市場。然而，在強(qiáng)手如林的辣椒醬產(chǎn)業(yè)，陶華碧一不會使用門路走歪門邪道，二不會花言巧語趨炎附勢，她極少和官場的人打交道。創(chuàng)業(yè)之初的艱難可想而知。正因為陶華碧有敢于抗?fàn)幍摹袄薄?，才活出了今天的精彩，才使得“老干媽”品牌得到了長久的發(fā)展。

陶華碧像母親維護(hù)自己的孩子一樣，維護(hù)著“老干媽”這個品牌。陶華碧有一種精神上的崇高潔癖，她不肯趨炎附勢，不會欺軟怕硬，正是由于她近乎苛責(zé)的不服輸、不怕硬的“老干媽”作風(fēng)，才使得她的品牌越走越遠(yuǎn)，走出國門，走向了世界。

只有親自品嘗過“老干媽”的人，只有經(jīng)常吃“老干媽”的人，只有被“老干媽”的辣味侵浸過的人，才能體味出這瓶小小的辣椒醬蘊含的豐富滋味。

味道即王道，對食品而言尤其如此，可口可樂的神秘配方能成為無價之寶，就是如此；方便面的市場競爭也是口味之爭的結(jié)果，當(dāng)年康師傅紅燒牛肉面多年領(lǐng)跑方便面市場，就是占據(jù)了這一深受大多數(shù)人喜愛的口味，直到后來統(tǒng)一方便面橫空出世，直到推出老壇酸菜面，才結(jié)束了康師傅獨霸市場的局面。統(tǒng)一之所以能夠脫穎而出，就是做出了康師傅不具有的味道，也標(biāo)志著南方口味在中國市場上有了一席之地。

“老干媽”品牌的建立，正是基于其獨一無二的味道，它恰到好處的復(fù)合口感和最普世口味的搶先，讓“老干媽”這個牌子一經(jīng)問世就搶占了市場，也讓家家百姓都認(rèn)識了瓶貼上的女人——“老干媽”陶華碧。

陶華碧創(chuàng)立的“老干媽”品牌辣椒醬深入人心。它的成功并非做了多少廣告，也并非做了多少營銷推廣，“老干媽”不打廣告，不做推廣，平均8塊錢一瓶的辣椒醬，每天賣出200萬瓶，根本就在于品牌是建立在“品”上的，它的口味成就了它的品牌。即先做“品”，后做“牌”。截至2015年，“老干媽”在全國65個城市建立了銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品銷往美國、澳大利亞等三十多個國家和地區(qū)，其品牌的擴(kuò)散作用已經(jīng)從點到面，由小及大，有了意想不到的成功?！袄细蓩尅睆漠?dāng)年的龍洞堡一個小作坊到今天2000多人的現(xiàn)代化工廠，“品”是它堅強(qiáng)的后盾，“牌”是它擴(kuò)張銷售的資本。有了“品”又有了“牌”，一個企業(yè)就有了生命力，充滿了旺盛的活力。

有一個故事形象地說明了陶華碧和“老干媽”不可分割的關(guān)聯(lián)。有一次，一位香港客商來“老干媽”公司考察，他對陶華碧十分敬仰，拿出自己的名片想和她交流。沒想到，陶華碧微微一笑，說：“抱歉，我不用名片?！蹦俏豢蜕毯荏@訝，接著感慨起來：“您是我見過的唯一沒有名片的董事長?！碧杖A碧一笑作答，她自信地說：“全國各地，能吃辣椒的人有幾個沒吃過‘老干媽’辣椒醬呢？‘老干媽’不就是最好的名片嗎？”

是的，“老干媽”就是陶華碧最好的名片，陶華碧就是“老干媽”最好的品牌。