春天的桃子餐包

朋友們問(wèn)我什么時(shí)候回去，計(jì)劃著下一次見面喝什么咖啡，去什么餐廳，如果可以旅行，要去哪里。到后來(lái)，期待變得荒涼起來(lái)。

“君問(wèn)歸期未有期?！蔽铱偸沁@么回答。詩(shī)歌的妙用大概在于能模糊又確切地表達(dá)心情：千百年千百種不同的境況里，有差不多的惆悵。

我們都要接受的事實(shí)是，我們永遠(yuǎn)都回不到過(guò)去的生活里了。只能在某些相似的心情片刻里，等待過(guò)去的光經(jīng)過(guò)重重疊疊的霧與暗，折射到我們眼中，照見我們的驚慌與失去，然后如白色的馬，沒入黑暗。

我們會(huì)帶著幸存者的心情把平凡的日子當(dāng)節(jié)日慶祝，還是像不知道明天的賭徒把時(shí)間當(dāng)撿到的籌碼揮霍？

在客廳吃早餐的時(shí)候抬頭，偶然間發(fā)現(xiàn)從餐柜的玻璃門上可以看見一線書房外樹木的倒影。因?yàn)楦糁呃?，又有門遮擋，必須是在確定的位置，才能看見那狹窄的一線搖曳發(fā)光的綠色。

姹紫嫣紅開遍的春天，這抹綠色像道冷靜的目光，有不為所動(dòng)的自顧自靜默的淡然。它告訴我，關(guān)于以后的生活，前兩個(gè)選擇都錯(cuò)了，我們要找的是第三種可能。

人并不一定要樂(lè)觀、上進(jìn)、奮發(fā)，但一定要用力氣。就算喪，也是很花力氣的事。不信的話，想想那些一邊喪著，一邊寫出傳世佳作的作家，從竹林七賢開始到太宰治勉強(qiáng)結(jié)束。

喪得很愉快。這種說(shuō)法有些奇怪。但大概的意思是，不論代價(jià)，對(duì)自己的選擇貫徹始終，要專注，要冷靜，要果斷，要用盡全力。

以后的日子，我想平靜而認(rèn)真地度過(guò)，按自己的節(jié)奏，用自己的方式。

每天寫完稿的深夜，身體已經(jīng)站在終點(diǎn)線上，思緒卻還在飛奔，這個(gè)時(shí)刻有種記不得自己是誰(shuí)的茫然，就去廚房揉個(gè)面團(tuán)。第二天把發(fā)好的面團(tuán)隨意捏個(gè)形狀放到烤箱里，卻意外做出了很好吃的餐包。這次的甜月亮餐廳，就一起做餐包吧。

桃子餐包

面粉150克

冷水110克

酵母約2克

鹽少許

橄欖油或玉米油10～15克

這些材料的分量，接近兩個(gè)桃子的大小。

把所有材料混合攪拌成濕面團(tuán)——可以固定形狀但表很黏的濕度。如果覺得水多了，加點(diǎn)面粉，如果覺得面團(tuán)還不夠柔軟，那就加些水。依舊是單身漢料理的風(fēng)格：不要在意細(xì)節(jié)，簡(jiǎn)單操作。

面團(tuán)攪拌后密封保存過(guò)夜，不需要完全揉發(fā)，只要適當(dāng)揉一下，讓材料混合均勻就好?，F(xiàn)在的天氣，晚上廚房的室溫是15～20攝氏度，非常適合自然發(fā)酵。如果你在的地方已經(jīng)很熱，可以把面團(tuán)放進(jìn)冰箱冷藏。無(wú)論放在哪里發(fā)酵，都要封住發(fā)酵的容器，用盤子、保鮮膜或濕毛巾蓋住都行。

早上起床，在發(fā)好的面團(tuán)表面撒一點(diǎn)面粉后取出，整理成大概的形狀，切兩塊，再撒一點(diǎn)面粉，防止面團(tuán)粘手，然后將面團(tuán)揉成你喜歡的形狀，放入烤箱。220度，烤箱中層，15分鐘。

這是就算工作忙碌也能每天早晨吃到的熱乎乎又松軟的新鮮面包。