用心吃飯

將忙碌作為借口，總是以機(jī)器做的食物果腹，不管是大人或小孩都讓人覺得很可憐。

吃飯是人生大事。

一天基本的三餐，每天都要重復(fù)。人不吃東西就無法活下去。

自己或家人親手做的菜肴也好，店家賣的三明治也罷，只要是做的人用心烹調(diào)的食物，我都想細(xì)細(xì)品嘗，并對(duì)享用抱有感激之心。而除此之外的其他方式做成的食物，我想恐怕近似于毒藥。如果將忙碌作為借口，總是以機(jī)器做的食物果腹，不管是大人或小孩都會(huì)讓人覺得很可憐。

有人會(huì)以“沒時(shí)間做飯”為借口。

有人則喊著“沒錢”，拒絕去飯店用餐，總是在便利店解決。

的確，如今城市里充斥著能輕易入手的食物，可那些難道不應(yīng)該是逼不得已時(shí)用來救急的嗎？吃的時(shí)候，也應(yīng)該清楚“這些食物對(duì)身體不好，可是現(xiàn)在沒其他選擇”，勉為其難地接受。

如果早餐總選擇便利店的三明治，午餐吃泡面，晚餐以百貨公司超市賣的熟食解決，人的味覺會(huì)漸漸變得遲鈍。

這其中除了要擔(dān)心食品中的添加物，更重要的是“吃下敷衍生產(chǎn)的食物，人不會(huì)感到滿足”。有沒有發(fā)現(xiàn)，很多人吃完飯團(tuán)或泡面后，往往會(huì)覺得不過癮，最終又多吃了甜面包和零食。這樣的日子過久了，不只是身體，就連心靈的健康都會(huì)受損。

但我并不是要提倡“一天三餐，全自己做”。

也不是要說：“如果要在外面吃飯，就上有機(jī)餐廳或高級(jí)館子！”

我想建議的是，你應(yīng)該在衡量到當(dāng)天的身體狀況、地理環(huán)境、忙碌程度和錢包狀況等條件后，仔細(xì)思量“在目前可能的幾個(gè)選項(xiàng)中，哪一種最佳”，然后才作決定。

舉例來說，如果你預(yù)料到當(dāng)天工作可能會(huì)很忙碌，沒時(shí)間出去用午餐，那做早餐時(shí)就順便做個(gè)飯團(tuán)，帶到公司去。

如果沒時(shí)間做早餐，也不要條件反射地沖進(jìn)便利店，找一家提供現(xiàn)做三明治的咖啡店吧。

只要仔細(xì)想想，其實(shí)有許多方法可以不花大錢、不必每天自己下廚，也能吃到用心烹調(diào)的餐點(diǎn)。

此外，要切記，就算只有一個(gè)人也要好好吃飯。

“要做菜給別人吃的時(shí)候，我會(huì)用心做，可是自己一個(gè)人的話，吃泡面解決就行了。”

聽到廚師朋友這么說時(shí)，我很生氣。因?yàn)槿绻Ｍ麆e人吃你做的菜能感到幸福，首先你自己一定得覺得幸福才行。一旦起了“反正只有自己一個(gè)人，隨便搞搞”的念頭，美味與幸福感也會(huì)瞬間逃逸無蹤。

早餐，是一天的開始。不管你是一個(gè)人住，還是與家人同住，不管生活忙碌或悠閑，早餐請(qǐng)務(wù)必一定要有精神地說：“我開動(dòng)了！”

○無論是哪一餐，都請(qǐng)選擇制作時(shí)看得見廚師的臉，用心烹調(diào)的餐點(diǎn)。