崔金生

眼下，繁華鬧市上不少店鋪以“王”自尊，什么牛肉面大王、餃子大王、栗子大王、年糕王、板寸王等，一些產(chǎn)品也以“霸”自居，什么海霸、天霸……單是牛肉面大王在北京就數(shù)十家，這么多大王和霸主，真讓“上帝”不知往哪個(gè)廟里燒香了。

有人問(wèn)：這些王霸商家和“老字號(hào)”誰(shuí)更值錢？這得看怎么說(shuō)了。人家“老外”的商品稱王，我們也稱王，甚至“王中王”，有這樣的雄心和勇氣，自然應(yīng)該支持，但若不在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，就與“吹牛大賽”無(wú)異了。事實(shí)上，報(bào)刊已經(jīng)披露，不少“王”牌商品質(zhì)量并不合格，老百姓很不買賬。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)客觀上不是要求產(chǎn)品在“名”上分高低，而是要在“質(zhì)”上決勝負(fù)。稱王稱霸未嘗不可，但重要的是要拿出真東西，而不是借助王霸之名來(lái)招財(cái)進(jìn)寶。否則，“質(zhì)”降下來(lái)，“名”也就“倒牌子”啦。

“老字號(hào)”又如何呢？顯然，廣大消費(fèi)者對(duì)“老字號(hào)”的敬仰和認(rèn)可遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)各種“王”、“霸”。“老字號(hào)”在商品質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)作風(fēng)上，下過(guò)幾十年甚至上百年的苦功夫，才占據(jù)了人們心目中的“王”位?！袄献痔?hào)”的牌子，就如同儲(chǔ)蓄的戶頭，是用汗水積累其價(jià)值的，所以用不著“全聚德”、“六必居”、“王麻子”、“王致和”、“月盛齋”等“老字號(hào)”打出鴨子大王、醬菜大王、剪子大王、臭豆腐大王和醬牛肉大王的旗號(hào)。

有市場(chǎng)必然要競(jìng)爭(zhēng)。誰(shuí)提供物美價(jià)廉的商品，誰(shuí)就能立于不敗之地，也就會(huì)成為人們心目中的“王”、“霸”。這個(gè)常識(shí)不少人不是不懂，而是不為，總覺(jué)得投機(jī)取巧見(jiàn)效快。誠(chéng)然，這也許可以得利于一時(shí)，卻未必能立足于長(zhǎng)久，因此，從根本上說(shuō)，恐怕還是得不償失。

泰山不是堆的，“王”和“霸”不是吹的。都稱王也就沒(méi)有王了。所以，不要“關(guān)上門做皇帝——自尊自重”，而應(yīng)務(wù)實(shí)。當(dāng)然，“老字號(hào)”也不能倚老賣老，如果放松商品的質(zhì)量，同樣會(huì)“倒牌子”。所以，“老字號(hào)”要樹立“牌老人不老”的名牌意識(shí)，不能“擺老架子”，“守老攤子”，而要適應(yīng)新形勢(shì)，抓住新機(jī)遇，不斷增加“老字號(hào)”的含金量。

1996年第7期