08 咖啡館老板娘

幾年前的某個秋夜，已過晚七點(diǎn)，某位閨蜜緊急召集喝茶，幾個家庭立刻在圣巴里咖啡館集合，繼續(xù)商議業(yè)余再創(chuàng)業(yè)事宜。具體方向是什么？開咖啡館呀。當(dāng)晚，在女人們男人們熱烈的互動之下，晚九時左右，又到達(dá)紹興某連鎖咖啡館，體驗(yàn)該咖啡館的咖啡滋味是次要的，了解咖啡館的經(jīng)營管理和運(yùn)作竅門才是主要的。在座幾個家庭，夫妻雙方都有穩(wěn)定的職業(yè)，不是教師、機(jī)關(guān)工作人員，就是要打理企業(yè)的，但女人們似乎一致認(rèn)為，再不嘗試就老了，再不試試開個咖啡館，這輩子是不是也就這樣過去了？

似乎很多女人都有做咖啡館老板娘的理想。女兒初中畢業(yè)留言冊上，一位男生這樣寫：“祝你早日成就夢想，成為一名全球連鎖咖啡館的老板娘……雖然我還是認(rèn)為，五星級或超五星級國際連鎖酒店的總經(jīng)理這個職位更加適合你的氣質(zhì)……”唉，這個夢想和現(xiàn)在在讀的專業(yè)一點(diǎn)兒都沒有搭界啊。不過，小小年紀(jì)，居然有這樣的夢想，確實(shí)也在某種程度上體現(xiàn)了我這個疑似文藝女中年的一點(diǎn)點(diǎn)潛移默化。

我的朋友花娘，人到中年拋開一切開了個書吧，書香氤氳，兼具茶香與咖啡的香氣，幾年中將一家書吧經(jīng)營得風(fēng)生水起，不久又開了第二家。看著她忙忙碌碌，看著她悠閑自得，看著她東奔西走充實(shí)自己的人生，眾人落了一地艷羨的眼珠子——人生可以在中年從頭再來，咖啡館老板娘也好，茶樓老板娘也好，書吧老板娘也好……是的，只要自己喜歡，一切都會很好的。

咖啡館，是很多人眼里最好的時尚場所。你可以坐在那里看書、品茗、喝咖啡、發(fā)呆，與一二好友輕輕閑聊或相顧無言。耳中樂聲悠然、淡然，抑或若有若無。老板娘長發(fā)輕挽，清閑地或坐或站，或走近幾桌跟看得上眼的人閑聊幾句。若有談得來的顧客，那主客可以盡情聊個痛快了……若是不想，那就讓管事兒的去對付。這是多好的職業(yè)呀！

花娘說：“想得真美！只看見和尚吃饅頭，沒看見和尚吃拳頭吧？開業(yè)之初的裝修、采購、招聘，開業(yè)后的人員管理、貨品管理、賬目管理，這一切都會讓人焦頭爛額。你只看見什么‘長發(fā)輕挽’‘香氣氤氳’‘樂聲悠然’，這背后的工作細(xì)細(xì)碎碎非常繁雜，你們一般人是招架不來的?！?/p>

“哦，是這樣??？”

是啊，所有富麗堂皇的背后，所有清雅淡然的背后，似乎都應(yīng)該有紛繁的忙碌和辛苦的籌劃。曾經(jīng)走進(jìn)過五星級酒店的后廚，我在那里也看到油膩的忙亂。我知道，只有那些奔忙的腳步，才會有前面賓客的舒適和主人的優(yōu)雅。每一個老板娘的背后，都有另一個她。那個她，可能秀發(fā)凌亂，手忙腳亂；可能雙目紅腫，聲嘶力竭；可能氣急敗壞，滿心無奈……就如我們的人生，所有美麗，可能都有這樣那樣的不堪做鋪墊；所有幸福，也許曾經(jīng)都經(jīng)歷過這樣那樣的溝溝坎坎。

最近一個周末，我們一群朋友登山行過冠珮，發(fā)現(xiàn)那里新開了幾家麗江風(fēng)味的咖啡館。拙樸的籬笆，可愛的檐廊，古樸的裝修，又山野又文藝的韻味撲面而來。不知道那里當(dāng)家的是不是又是一位老板娘呢？祝福她既能有悠然的心境，又能夠在這樣一個臨山的郊區(qū)有足夠的收入將這樣可愛的咖啡館經(jīng)營下去！下回，我們必須去坐一坐，因?yàn)橥饷娴幕h笆上有這樣幾句吸引我們的廣告語：這里，有茶，有咖啡，可以發(fā)呆，可以聊天……

當(dāng)我們的另一位朋友說，她也想去山里開一間這樣的咖啡館的時候，我們還是很努力地勸阻她：咖啡館老板娘……并不是那么好當(dāng)?shù)摹氵€是……繼續(xù)乖乖做你的老師吧。

或許，我們就這樣截斷了一位跨國公司老板娘的未來，但至少，我們讓她的日子可以過得像老板娘一樣淡然——至少，暑假和寒假里，可以像老板娘一樣，想睡懶覺就睡懶覺，想逛街就逛街，想泡咖啡館，也可以偶爾去泡那么幾個長長的下午或者晚上。