戒穿鑿

食物都有本性，不可以過分制作。有些食物自身就很精巧，比如燕窩本性就很好了，何必把它捶爛做成團(tuán)狀？海參本來就很可口，何必把它熬制成醬？西瓜被切開，稍晚一點(diǎn)吃就不新鮮了，竟然有人還要把它制作成糕點(diǎn)；熟透了的蘋果，吃起來已經(jīng)不脆了，竟然還有人把它蒸熟后制作成果脯。其他還有《遵生八箋》中記載的秋藤餅和李笠翁記載的玉蘭糕，都是矯揉造作的食物，就像用杞柳枝條編織的杯盤，完全失去了大方本性。這就像那些平庸的德行，真正做到家了也可以成為圣人，何必刻意去隱居或行為怪異呢？